Arroz con leche y castañas

Arroz con leche y castañas

¿Has probado alguna vez el arroz con leche y castañas?

De la gastronomía tradicional española, el arroz con leche es uno de mis platos favoritos, pero si te encuentras tropezones tiernos de castañas entre los granos de arroz… ¡mmm!

Prueba a hacerlo y verás como terminas por hacerlo así cada otoño.

Cómo hacer el Arroz con leche y castañas paso a paso: 

 
Arroz con leche y castañas

Ingredientes:

  • 150 gr. de arrroz
  • 1 1/2 l. de leche
  • la piel de un limón
  • Un palo de canela
  • 230 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 300 gr. de castañas peladas
  • 70 gr. de mantequilla
  • Canela o chocolate en polvo, para espolvorear

Preparación:

Para pelar las castañas más fácilmente, le hacemos un corte y las metemos unos 20 seg. en el microondas.
Una vez peladas, las troceamos groseramente.
En un cazo, ponemos todos los ingredientes, menos el azúcar y la mantequilla, y cocemos a fuego lento sin dejar de remover. (En Tmx: con la mariposa, 45 min/vel. 1/90º)
Añadimos el azúcar y la mantequilla y dejamos otros 10 min. (En Tmx: 10min/vel. 1/ 90º)
Volcamos en una fuente y dejamos enfriar. Servimos espolvoreado con canela. ¡QUE APROVECHE!!

Arroz con leche y castañas

18 comentarios en «Arroz con leche y castañas»

  1. Hola Carmina
    Que rico arroz con leche con ese toque de castañas, lo tengo que probar.
    Tienes un regalito en mi blog, espero que te guste.
    bs

  2. Felicidades, Carmina! Te mereces todos los premios que te den, porque tienes un blog estupendo!
    Y el arroz con leche y castañas, que quieres que te diga, me tienes ganada! Vaya pinta más buena!
    Un beso!

  3. Muchas felicidades por los premios Carmina, te los mereces. El arroz con leche es uno de mis postres preferidos, este con castañas tiene que estar muy rico !!!
    Besitos.

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