Ingredientes:
160 gr. de azúcar glass
La ralladura y el zumo de dos limones
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
Preparación:
Con Thermomix:
Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 20 seg./vel.5-10
Echamos las cáscaras de los limones y trituramos 15 seg./vel.9
Agregamos la mantequilla y el zumo, y mezclamos 1 min./vel.2
Incorporamos los huevos y mezclamos 10 seg./vel.4 y después programamos 7 min./vel.2/80º.
Tradicional:
Batimos en un cazo todos los ingredientes y ponemos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese.
Podemos guardarlo hasta dos semanas en el frigorífico.
¡QUE APROVECHE!!
Delicioso, a mí me encanta tanto el lemon como el orange curd, ya verás qué partido le sacas. Un beso corazón y feliz miércoles.
Me encantan todas estas cremas y la tuya te ha quedado deliciosa guapa.
besazos
Me recuerda a mi niñez ese saborcito åcido de esta crema, la tuya estupenda.
Bs
Está muy rica, y también puedes hacerla con naranja que por cierto con chocolate está de muerte!!!!!!!! Orange curd…..besos
Me encanta el lemon curd Carmina, y lo encuentro muy util para un montón de postres, besos
Creo que no duraría dos semanas en el frigo porque me la comería antes, con un bizcocho o incluso a cucharadas…
Abrazos
El lemon curd me encanta y como bien tu has dicho con merengue, con chocolate y a cucharadas está delicioso.
Besos.
Oy qué ricura de pinta! Me da ganas de comerlo a cucharada, y es que me encantan los limones y me gusta la crema pastelera. Interesante.
Carmina, de la manera tradicional cuánto más o menos tarda en espesarse y hacerse ? Con qué otras recetas o comida se puede usar el lemon curd este?
Un besazo y gracias por compartir tu receta!!! 🙂
Ummm compi,esta crema con chocolate esta que te chupas todos los dedos. Un besazo
¡que rico!
me pasa igual que a ti, tengo esta receta pendiente desde uffff y tengo muchas ganas de hacerlo pero nunca me decido.
Besitos.
No sabes cómo te entiendo!! a mi me pasaba lo mismo y cuando lo probé fue locura jajaja te ha quedado genial.
besazos