Crema pastelera básica, para rellenos

Es la crema que siempre uso para rellenar tartas, para hacer la tarta de galletas, bizcochos, canutillos, tarta de manzana…. está buenísima!



Ingredientes:
  • 100 gr. de azúcar
  • 500 gr. de leche entera
  • 50 gr. de Maizena
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharada de vainilla o azúcar avainillado
Preparación:
Tradicional:

Batimos todos los ingredientes y lo ponemos en un cazo a fuego medio sin parar de remover.

Cuando empiece a espesar, bajar más el fuego y remover hasta que adquiera la textura de unas natillas muy espesas.

Apartar y tapar con papel film hasta que se utilice. Te recomiendo que las uses tibia porque al enfriarse se pondrá aún más espesa y te costará más extenderla.

Con Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min/vel. 4/90º.

Reservamos tapada con film transparente, para que no se reseque.

Podemos enriquecerla cambiando los 3 huevos por 6 yemas.

¡QUE APROVECHE!

Un comentario en «Crema pastelera básica, para rellenos»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.