Gazpacho picao
No hay nada mejor para combatir el calor que un gazpacho fresquit, así que hoy te propongo hacerlo de forma diferente, un «gazpacho picao» como se hacía antiguamente.
Presentación del libro «El mar, el aceite de oliva y la primera globalización»
El pasado 1 de febrero tuvo lugar en la sede de la U.N.E.D. en Úbeda, la presentación del libro «El mar, el aceite de oliva y la primera globalización», de Vicente Ruiz.
Filetes de ternera en salsa
Los Filetes de ternera en salsa es un plato tradicional y fácil, pero que han presidido las mesas de muchas comidas familiares. ¿Será por que están super ricos?
Ensalada de alcachofas crudas
¿Has probado alguna vez las alcachofas así? Prepara esta Ensalada de alcachofas crudas y prepárate para algo diferente. Recuerdo de pequeña cenar algunas noches un canto de panaceite y una alcachofa, que iba deshojando poco a poco mordiendo la parte carnosa continuar leyendo
Ensalada de habicholillas con vinagreta de miel y mostaza
Cuando pruebes estas Ensalada de habicholillas con vinagreta de miel y mostaza querrás comerla a diario. ¡Está impresionantemente rica!
Leche Vieja
Hoy te invito a una copita de Leche Vieja, licor típico de Valdepeñas de Jaén. En todos los pueblos existe un licor casero dulce y chispeante, casi siempre con base de anís o aguardiente, y que solían estar destinados sobre continuar leyendo
Langostinos al whisky
Estos Langostinos al whisky es de esos platos que merecen una barra de pan y olvidarse del protocolo. Y es que la salsa está tan rica que es imposible no rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Además se prepara muy continuar leyendo
Comarca del Condado: Olivos, Toros y Patrimonio
Hoy os invito a una experiencia diferente en mi provincia: La Comarca del Condado: Olivos, Toros y Patrimonio. A norte de la provincia de Jaén, entre los pies de Sierra Morena y la depresión del Guadalquivir, se encuentra la Comarca continuar leyendo
Brazo de patata y atún
Este brazo de patata y atún es una receta viejuna pero que siempre gusta a todos. Fácil de preparar, muy vistosa e increíblemente deliciosa. ¡Aquí te explico cómo hacerla y que te salga perfecta!
Oda a la Pipirrana de Jaén
Oda a la Pipirrana de Jaén. Curioso título para una receta. El amor puede sacar la vena poética de cualquier persona a la que Cupido atraviese con sus maliciosas flechas. Pero no tiene por qué ser a otra persona. Puedes continuar leyendo