Carmina en la Cocina

Buey de mar o centollo a la Donostiarra

Hoy vamos a preparar un sencillo pero contundente Buey de mar o centollo a la Donostiarra La carne del centollo es más delicada y por eso también es más caro, pero ambos podéis encontrarlos congelados, con lo que se abarata continuar leyendo

Canapés variados muy fáciles

Hoy vamos a preparar unos canapés variados muy fáciles. Se acerca la Navidad y seguro que ya estaréis pensando en los platos que vais a poner en la mesa. Yo os propongo una bandeja de canapés que se preparan con continuar leyendo

Bolitas de batata con coco y almendra

Bolitas de batata con coco y almendra

    Estas Bolitas de batata con coco y almendra son un dulce muy especial para mí. Es el primer dulce que yo tengo recuerdos de hacer, cuando era muy pequeña. Recuerdo que siempre quería ayudar a mi madre cuando continuar leyendo

Vasitos de crema de remolacha y queso de cabra

Hoy os propongo estos Vasitos de crema de remolacha y queso de cabra. Se acerca la Navidad, que este año es la más especial que viviremos, y aunque seguramente muchos lo haremos con tristeza e incertidumbre, también se atisba un continuar leyendo

Membrillos al horno

¿Habéis probado los membrillos al horno? Esta fruta ácida, de carne dura y dulce, es prima hermana de manzanas y peras, aunque no suele comerse al natural por su astringencia. Es una bomba de antioxidantes, potasio, vitamina C, taninos, pectina…¡y continuar leyendo

Strudel fácil de membrillo

Hoy vamos a preparar un Strudel fácil de membrillo con el que vais a chuparse los dedos. El Strudel de manzana o Apfelstrudel es un dulce típico de Austria y del sur de Alemania, que por su sencillez y sabor continuar leyendo

Vieiras a la gallega

Estas navidades os propongo uno de los platos clásicos de la gastronomia gallega en estas fechas: las Vieiras a la gallega. Es un plato muy sencillo de cocinar que incluso se pueden dejar preparadas con antelación a falta de gratinarlas continuar leyendo

Tartar de salmón y surimi con mango, aguacate y aliño de yogur

Este Tartar de salmón y surimi con mango, aguacate y aliño de yogur es sumamente fácil, pero te aseguro que es una locura. Se elabora en un pis-pas y puedes prepararlo para un día especial o simplemente para darte un continuar leyendo

Bocata de calamares con mahonesa de ajo negro y pan de tinta de calamar

El bocata de calamares, es uno de mis bocadillos favoritos, pero ya puestos, cuando vienen amigos a cenar, me gusta sorprenderlos poniendo en la mesa este Bocata de calamares con mahonesa de ajo negro y pan de tinta de calamar.

Dulce o carne de membrillo con y sin Thermomix

Hoy os traigo la receta del Dulce o carne de membrillo con y sin Thermomix En la huerta de mi padre siempre ha habido membrillos y gamboas. Si bien son de la misma familia, son variedades diferentes y cada una continuar leyendo

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