Arroz con collares de cordero costrado al curry

Hoy os propongo un delicioso Arroz con collares de cordero costrado al curry Yo no sé tú, pero normalmente cuando compro cordero, casi siempre suelo pedir chuletas o pierna para hacerla al horno o guisada. Aquí en Jaén hay mucha tradición de cordero, continuar leyendo

Cómo hacer una paella con carabineros y cigalas

Cómo hacer una paella de carabineros y cigalas: Siempre he presumido de que el arroz me salía de lujo, y de hecho los que lo han probado así me lo han dicho, pero desde que hice un taller de arroces continuar leyendo

Risotto de verduras y gambas con aove

En casa somos muy arroceros. Paellas, caldosos, en ensaladas, para rellenos… y por supuesto, en risottos. Este Risotto de verduras y gambas con aove no sólo es una delicia, sino que tiene la particularidad de que en lugar de utilizar mantequilla continuar leyendo

ARROZ CON LECHE DE COCO

Mira que está rico el arroz con leche! Es de esos postres que no te cansas de comer, y que siempre te recuerdan a cuando eras un crío y tu madre te lo preparaba en un día de fiesta.  Pues continuar leyendo

Arroz negro con calamares y gambas

Mira que le tenía ganas a este arroz, pero nunca encartaba; si no se olvidaba la tinta era que alguien le ponía pegas al color. -«A mi no me gusta eso. ¡Con ese color tan raro! Pues con ese color; continuar leyendo