Filetes de ternera en salsa

Filetes de ternera en salsa

Los Filetes de ternera en salsa es un plato tradicional y fácil, pero que han presidido las mesas de muchas comidas familiares. ¿Será por que están super ricos?

ensalada de alcachofas crudas

Ensalada de alcachofas crudas

¿Has probado alguna vez las alcachofas así? Prepara esta Ensalada de alcachofas crudas y prepárate para algo diferente. Recuerdo de pequeña cenar algunas noches un canto de panaceite y una alcachofa, que iba deshojando poco a poco mordiendo la parte carnosa continuar leyendo

Brazo de patata y atún

Brazo de patata y atún

Este brazo de patata y atún es una receta viejuna pero que siempre gusta a todos. Fácil de preparar, muy vistosa e increíblemente deliciosa. ¡Aquí te explico cómo hacerla y que te salga perfecta!

Oda a la Pipirrana de Jaén

Oda a la Pipirrana de Jaén

 Oda a la Pipirrana de Jaén. Curioso título para una receta. El amor puede sacar la vena poética de cualquier persona a la que Cupido atraviese con sus maliciosas flechas. Pero no tiene por qué ser a otra persona. Puedes continuar leyendo

Cascaflote de Marmolejo

Cascaflote de Marmolejo

El Cascaflote de Marmolejo es un plato frío muy típico de esta localidad jiennense, que se encuentra en la Campiña de Jaén, cerca de Andújar, y bordeado por el Río Guadalquivir, lindando con Sierra Morena y Córdoba.

Violetes de Porcuna

Violetes de Porcuna

¿Conoces los Violetes de Porcuna? Los violetes son típicos de este pueblo que está al oeste de la provincia de Jaén, justo en el límite con Córdoba, tan bonito como antiguo, ya que sus orígenes se remontan a la época continuar leyendo

Torrijas de tomate con anchoas y queso

Te propongo un entrante diferente, en forma de torrija pero salada, con un sabor a tomate caremelizado y rellena con anchoas y queso. ¿Te atreves a probar?

Torrija salada con jamón y queso

Torrija salada con jamón y queso

Hoy te traigo una receta para sorprender a tus comensales: una Torrija salada con jamón y queso. Las torrijas ya se hacían por los romanos, como recoge Apicio en el siglo I, en su libro De Re Coquinaria. Él menciona continuar leyendo

Roscos de gachamiga de Sabiote

Roscos de gachamiga de Sabiote

Prepara estos Roscos de gachamiga de Sabiote, súper ligeros, suaves, húmedos por dentro y fáciles de preparar. ¡Son adictivos!

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