Alcachofas en salsa de almendras
Aprovecha la temporada de alcachofas para preparar este fácil y delicioso plato.
Salsas
Solomillo a la cerveza negra
Hoy os propongo un suculento Solomillo a la cerveza negra, que será el primero de muchos platos muy especiales para mí. Durante este Estado de Alarma creé un grupo en Facebook, Te reto a cocinar, en el que por la continuar leyendo
Brochetas de gambas con emulsión de aguacate y picual
Se acercan fechas de reuniones familiares y de amigos, donde queremos esmerarnos en ofrecer las mejores viandas. Pero como lo que nos gusta es disfrutar con ellos, tampoco queremos pasar horas en la cocina que resten de ese tiempo tan continuar leyendo
Bacalao con salsa rouille de picual
Este año se celebra la II Edición de la Fiesta POP (Primum Oleum Premium) del aceite de oliva virgen extra, organizada por la Asociación Marbella All Star. Durante los días 10 y 12 de diciembre, se darán cita en Marbella, continuar leyendo
Cómo hacer salsa de cerezas para carne
Hoy os voy a mostrar cómo hacer salsa de cerezas para carne, de una forma fácil, divertida y deliciosa En Jaén hay dos zonas diferenciadas donde la cereza es protagonista en estas fechas: Torres y Castillo de Locubín. En ambas continuar leyendo
Puding de manzana con salsa de caramelo salado
Reconozco que lo de las mezclas me va bastante. Lo salado y lo dulce en lugar de repelerse, pueden llegar a ser una bomba de locura gastro, como la vez que en una cafetería me sirvieron una tostada de leche continuar leyendo
Atún con sésamo y salsa de naranja
Seguro que al igual que yo, el fin de semana es cuando te das esos caprichos culinarios que durante la semana dejas aparcados por falta de tiempo. Entonces te metes en la cocina y comienzas a preparar platos super elaborados continuar leyendo
Ensalada de camembert frito y vinagreta dulce de cerezas: 1º concurso #VinagretaPerfecta
Os propongo una ensalada muy especial: una Ensalada de camembert frito y vinagreta dulce de cerezas El pasado 8 de junio se celebró el I Concurso #Vinagretaperfecta, organizado por PICUALIA y la Asociación de Amigos Amantes del Vino y el Vinagre VINAVIN realizadas continuar leyendo
Solomillo de ternera con salsa de vino tinto
No puedo resistirme a una buena carne. Un buen solomillo simplemente a la plancha es una delicia, y si lo rodeas con tocino o bacon (como un tournedos) y le haces esta salsa de vino tinto… uff!! se te caen continuar leyendo
Chutney de mango
Seguramente alguna vez habéis comprado un chutney de mango en un supermercado. Aunque los hay muy buenos, no tienen nada que ver con el que podéis hacer en casa, mucho más fresco y con el punto que a vosotros más continuar leyendo