Si buscas un plato para picoteo, como complemento a una ensalada o sopa, una reunión entre amigos o para tus hijos, no busques más.
Estas Bolitas de patata con bacon y queso son fáciles pero muuuuuy ricas y te aseguro que la cantidad que te propongo… ¡se queda corta!
No es necesario decir que puedes poner y quitar lo que quieras: york, atún, guisantes, pimientos morrones, sofrito de carne picada… ¡échale imaginación y hazlas a tu gusto!
Prepara ya los ingredientes que tengas a manom toma nota y ¡ponte ya el mandil!
Cómo preparar estas Bolitas de patata con bacon y queso:
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 200 g de bacon en cubos o tiras
- 200 g de queso (yo le puse mitad curado, mitad semicurado, pero como te las vas a comer tú, pon el que más te guste)
- sal y pimienta
- huevos y pan rallado, para rebozar
- Aceite de oliva virgen o virgen extra, para freírlas
Preparación:
- Cuece las patatas peladas hasta que estén tiernas.
- Si el bacon es en lonchas, córtalo en tiras y ponlo en la sartén (sin aceite) hata que se dore un poco.
- Ralla los quesos elegidos
- Ralla las patatas en un pasapurés o un chino. No te aconsejo que utilices un robot o batidora porque quedará un puré gomoso debido a que se libera demasiado almidón.
- Añade al puré el bacon tostado, los quesos rallados y salpimenta. Ten cuidado con la sal porque el bacon y los quesos ya llevan.
- Forma las bolitas del tamaño de una nuez y reboza en pan rallado, huevo batido y otra vez en pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite de oliva virgen o virgen extra. Si el aceite es nuevo, de primer uso, puedes aromatizar con una cáscara de limón o un casco de cebolla.
- Sírvelas calentitas, con tu salsa favorita: ketchup, tomate frito, salsa brava, mahonesa, mahonesa picante, o con mostaza y miel…. ¿Qué salsa te gusta más?
No es sólo que estas bolitas de patata con bacon y queso tengan buena pinta… ¡es que son un vicio!
Si tienes niños, ya sabes cómo pasar un rato divertido con ellos. Esos son recuerdos bonitos que no van a olvidar.
Te dejo más opciones de picoteos porque una vez que se empieza….
Todas estas recetas y más las tienes en mi Índice de recetas saladas y estoy segura que encontrarás muuuuchos platos que te encantarán.
¡QUE APROVECHE!
buena receta se ve deliciosa y jugosa muy fácil de hacer lo explica todo al detalle.
la tendremos en cuenta tu receta.
Muy buena receta exquisita la forma como la prepara la tendremos en cuenta.
un saludo.
Espero que la preparéis y la disfrutéis tanto como yo. Un saludo.