Oda a la Pipirrana de Jaén

Oda a la Pipirrana de Jaén

 Oda a la Pipirrana de Jaén. Curioso título para una receta. El amor puede sacar la vena poética de cualquier persona a la que Cupido atraviese con sus maliciosas flechas. Pero no tiene por qué ser a otra persona. Puedes continuar leyendo

Violetes de Porcuna

Violetes de Porcuna

¿Conoces los Violetes de Porcuna? Los violetes son típicos de este pueblo que está al oeste de la provincia de Jaén, justo en el límite con Córdoba, tan bonito como antiguo, ya que sus orígenes se remontan a la época continuar leyendo

Roscos de gachamiga de Sabiote

Roscos de gachamiga de Sabiote

Prepara estos Roscos de gachamiga de Sabiote, súper ligeros, suaves, húmedos por dentro y fáciles de preparar. ¡Son adictivos!

Habicholillas estofadas

Hay sabores que te acompañan toda la vida y que siempre te llenan de buenos recuerdos. Ésto es lo que me pasa con estas Habicholillas estofadas, un plato sencillo, de los de toda la vida, que mi madre solía preparar continuar leyendo

Las croquetas de pollo de mi madre

Estas son Las croquetas de pollo de mi madre, las que más les gustan a mis hijas, con aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla y con todo el cariño que ella le ponía

Patatas en camisa

Patatas en camisa

Las patatas en camisa son un plato muy sencillo, barato, y súuuuper delicioso. Un plato viejuno que nunca pasa de moda ¡toma nota!

Berenjenas aliñadas de Jaén

Berenjenas aliñadas de Jaén

El aperitivo de hoy tiene historia, tradición y sabor: Berenjenas aliñadas de Jaén. Sí, ya sé que estás pensando que son Berenjenas de Almagro, y en realidad es un SI y un NO. Verás: las berenjenas encurtidas son una de continuar leyendo

Picatostes

Picatostes

¿Recuerdas aquellos desayunos o meriendas de chocolate y picatostes? Hoy te traigo este delicioso y sencillo plato para que disfrutes a lo grande.

Bizcochos de la princesa

    ¿Conocéis los Bizcochos de la princesa? Una prima de mi madre, Rosario, tenía un obrador en Torrequebradilla, un pueblecito de Jaén. Allí hacían unos dulces increíbles, que después siguieron haciendo sus hijos. Uno de los que más nos continuar leyendo

Bolitas de batata con coco y almendra

Bolitas de batata con coco y almendra

    Estas Bolitas de batata con coco y almendra son un dulce muy especial para mí. Es el primer dulce que yo tengo recuerdos de hacer, cuando era muy pequeña. Recuerdo que siempre quería ayudar a mi madre cuando continuar leyendo