En el blog de Menorcana ví este maravilloso bizcocho y sus múltiples versiones. Es ideal para un picnic, pero si queremos «enlujarlo» un poco podemos hacerlo en versión «mini», es decir como magdalenas, minibizcochichos, etc. Yo elegí estas dos versiones, pero se pueden rellenar de lo que tú quieras.
Menorcana da múltiples variedades, como por ejemplo:
–Atún o surimi, aceitunas verdes, tomates deshidratados y
queso emmental.
-Salmón ahumado, pepinillos, huevo duro, queso crema y
eneldo.
-Jamón dulce, champiñones en conserva, nueces y mezcla de
quesos.
-Salami, alcaparras, pimiento morrón, mozarella.
También podría ser :
-Bacón, roquefort y nueces
-Cebolla caramelizada, queso de cabra y pasas
-Y todo lo que se nos ocurra y guste, teniendo cuidado de que el total del relleno no superen los 300gr.
Ingredientes:
3 Huevos
175 gr. de harina
75 gr. de aceite
125 gr. de leche
10 gr. de levadura en polvo (una cucharadita)
1 cucharada de orégano (u otra hierba que elijamos para el relleno)
1/2 cucharadita de sal
Relleno 1:
100 gr. de bacon salteado
100 gr. de mezcla de quesos
100 gr. de nueces troceadas
Relleno 2:
150 gr. de salmón ahumado
100 gr. de queso crema
50 gr. de pepinillos
eneldo
para adornar: semillas picadas: pipas, pipas de calabaza, semillas de amapola, sésamo…..
Preparación:
En un bol o en la Tmx batimos los huevos, la leche, el aceite, la sal y el orégano o el eneldo. Agregamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos bien. Debe quedar una masa cremosa.
Añadimos los ingredientes picaditos y mezclamos a mano. En caso del queso crema, mejor añadirlo primero para que lo podamos batir bien.
Volcamos la mezcla en un molde para cake o en moldes de magdalenas, espolvoreamos con las semillas y metemos al horno a 150º hasta que esté dorado. Desmoldamos cuando esté frío. ¡QUE APROVECHE!!
Carmina unas magdalenas exquisitas.
Besitos.
Por lo poco que duraron te aseguro que sí. Gracias!!! Un besazo!!
unas recetas fantasticas ! me gusta tu blog y me quedo por aqui para no perderme nada, besitos
Carmina, me han encantado, anotadas en pendientes quedan para la próxima celebración. Gracias guapa.
Ayer hice yo unos de bacon y 4 quesos, la verdad es que quedan estupendos.
Te han quedado geniales, me gustan los rellenos que les has puesto!!
Bss
Tienen todos una pinta excelente, no se con cual quedarme, y para una cena es genial
Un beso
¡Muchas gracias!! Me hace mucha ilusión que te haya gustado!
¡Gracias apañá!! Un beso!
Pues prueba uno de cada, jajaja!! Un besazo!!
Son muy socorridas, y además puedes rellenarlas de lo que más te apetezca, así que nunca te aburres! Un besazo!
Te han quedado de lo más apetitosas, tienen que estar de vicio.
Un abrazo.
Te han quedado fenomenales y muy apropiadas para una cena informal o una merienda cena.
Que pases un buen día.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…
hola Carmina
pásate por mi blog que tienes un regalito
bs