Besitos de nuez
¡Besitos de nuez! Cada vez que horneo galletas se me empieza a poner la cara azul y me salen pelos por todo el cuerpo. Creo que Barrio Sésamo nos mandaba algún mensaje subliminar que hizo que Triki se nos metiera continuar leyendo
Cocina
SEGUNDA FIESTA DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN
Durante los días 7 y 8 de noviembre, se ha celebrado en Jaén la II Fiesta del Primer Aceite, con una amplia programación de actividades. Tres espacios centraban los actos principales: los Baños Árabes, el Archivo Provincial y el Palacio continuar leyendo
Conejo con chocolate
Hoy os propongo un delicioso Conejo con chocolate El chocolate con las carnes de caza es un gran compañero, por eso cuando me regalaron este conejo, no me lo pensé. Tanto para aves como perdices, codornices, o piezas de caza mayor, continuar leyendo
MESA DULCE PARA EL BAUTIZO DE JESÚS
Este sábado fue el bautizo de Jesús, hijo de mis sobrinos. No os tengo que decir que nos tiene locos a todos, ya que por nuestra parte es el primero de su generación y además, niño, que en mi casa continuar leyendo
Turrón de guirlache
Desde pequeña, uno de mis turrones favoritos era el turrón de guirlache. Pasar por un puesto callejero de guirlache y garrapiñadas, y ver el brillo del azúcar quemado, extender la pasta sobre el mármol, el olor a caramelo… es todo continuar leyendo
Crema de zanahoria morada
Hoy te propongo una Crema de zanahoria morada Y tu me dirás: –¿zanahoria morá? ¿Y eso de dónde es? Pues fíjate que es una variedad «pura» por así decirlo, de la zanahoria, porque en un principio ésta era blanca, amarilla continuar leyendo
VISITA A LA FÁBRICA DE ACEITES MELGAREJO Y HOTEL LAS AGUAS DE ARBUNIEL, CON LA D.O. SIERRA MÁGINA
Gracias a la D.O. Sierra Mágina, ayer, día 17, pudimos visitar la almazara de Melgarejo, una pequeña fábrica familiar que produce aove’s de distintas variedades y algunos de ellos muy premiados por su gran calidad. Blas Melgarejo se encargó personalmente continuar leyendo
Galianos de Jaén
Hoy os traigo un guiso de pastor: los Galianos de Jaén Si eres de la Sierra Norte de Jaén o de la Mancha, seguro que conoces este plato. Los galianos son un guiso de pastor muy parecido a los gazpachos continuar leyendo
Tarta María (pudding de galletas y almendra)
No, no es un flan. ¿O sí?… No, porque lleva galletas y almendra. ¿Puding? Podría ser, porque es un preparado de huevos y leche mezclados con otros ingredientes y cocido al baño maría… ¿Que qué es? Pues como esta receta continuar leyendo
Verduras en tempura gratinadas
¿Cuántas veces nos hemos quejado de que es difícil encontrar verduras frescas y con sabor? Yo, que estoy acostumbrada a recogerlas del huerto, lo noto en seguida, por eso cuando los de MediterraneanBox me ofrecieron probar su producto, quise comprobar si era continuar leyendo