Se acercan fechas de reuniones familiares y de amigos, donde queremos esmerarnos en ofrecer las mejores viandas. Pero como lo que nos gusta es disfrutar con ellos, tampoco queremos pasar horas en la cocina que resten de ese tiempo tan continuar leyendo
Este año se celebra la II Edición de la Fiesta POP (Primum Oleum Premium) del aceite de oliva virgen extra, organizada por la Asociación Marbella All Star. Durante los días 10 y 12 de diciembre, se darán cita en Marbella, continuar leyendo
Si quieres aprender un oficio con un 80% de empleabilidad, no dudes en ponerte en contacto con la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo en Jaén. Apostando por el empleo y el desarrollo económico y social de nuestra provincia, continuar leyendo
Este pastel de manzana se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Puedes hacerlo con la variedad de manzanas que más te guste, pero yo lo hice con unas manzanas ácidas y el resultado fue espectacular. Mi sobrina tiene un continuar leyendo
Las albóndigas de berenjena siempre han sido motivo de fiesta en mi casa. Mi madre las lleva haciendo toda la vida y nunca ha podido acompañarlas con salsa: ¡nos las hemos comido antes de que llegaran a la mesa! En continuar leyendo
¿Tortilla de pepino? Seguro que muchos estaréis leyendo esta receta con excepticismo, pero lo cierto es que no es la única que encontraréis por la blogosfera. Os aseguro que hay muchas y la mayoría hechas sólo con las cáscaras.
Hace años publiqué esta receta como Crema de melón y almendras, con jamón y tenía ganas de volver a publicarla porque la he repetido muchas veces mejorando la receta. De hecho, en varios showcookings en los que he participado, he preparado este Ajoblanco continuar leyendo
En verano tenemos muchas celebraciones en mi familia: cumpleaños, santos o simplemente las comidas de los fines de semana donde nos reunimos todos en el campo. Y es «obligatorio» terminar con un buen postre, bien sea helado, cremas, pasteles o continuar leyendo
Comidas y cenas en familia, con amigos, donde los platos sencillos nos ayudan a estar más tiempo con ellos que en la cocina. Esta Ensalada de melocotón, langostinos y queso fresco es ese plato improvisado que solucionas en cinco minutos continuar leyendo
Hay ensaladas que por sí solas ya pueden suponer un plato único, como esta ensalada de burrata con brevas y anchoas, llena de bocados agridulces deliciosos. En verano solemos hacer ensaladas para la cena, y la verdad, teniendo el huerto continuar leyendo