HELADO DE CREMA Y CEREZAS. FERIA CERECEITE DE TORRES

Estamos en tiempo de cerezas, y en la provincia de Jaén las tenemos magníficas y cada vez son más conocidas. Tanto en Torres como en Castillo de Locubín o Valdepeñas de Jaén, hay una cantidad de cerezos maravillosos, de distintas continuar leyendo

MI NUEVA IMAGEN

Hoy es un día muy especial para mí, ya que esta casa cambia de imagen.  Se lo debo al concurso que Yerbabuena en la cocina organizó antes de Navidad y que tuve la suerte de ganar. Gracias Carmen. Tu concurso vino continuar leyendo

RESTAURANTE LOS SENTIDOS, LINARES

En la Calle del Doctor, nº 13, de Linares, se encuentra uno de los restaurantes de referencia de la provincia: Los Sentidos, regentado por el chef Juan Pablo Gámez Fernández. Formado en la Escuela de Hostelería La Laguna, ha tenido continuar leyendo

RESTAURANTE KASLER, EN JAÉN

En la calle Miguel Castillejo, número 2, se encuentra el Restaurante Kasler. Abierto desde 2001, comenzó especializado en comida alemana, pero poco a poco ha ido incorporando pinceladas de cocina francesa y sobre todo, española. El ambiente es íntimo y continuar leyendo

SHOWCOOKING EN #GASTROAOVE: RECETAS PARA QUEDAR COMO UN CHEF

Como ya os conté la semana pasada, durante los días 14 y 15 de frebrero se celebró en Martos la II Edición de #TweetsAOVE, una quedada tuitera de enamorados del aceite de oliva virgen extra.  Asistieron más de 300 personas, continuar leyendo

MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA SOBRE BIZCOCHO DE ACEITUNAS Y CREMA DE QUESO #GASTROAOVE2015

Esta entrada es un adelanto de un evento que quiero contarte: GastroAOVE 2015, organizado por Rosa Marchal, junto con la IV Edición de la Quedada Tuitera «Enamorados de los Aceites de Oliva» #TweetsAOVE. Si me sigues por las redes, ya te habré insistido continuar leyendo

Calabaza asada para San Antón

«Hasta San Antón Pascuas son«. Este refrán tan jaenero es la excusa perfecta para que los adornos, los mantecados y las comilonas se prolonguen unos días más. La culminación llega el 16 de enero, con la celebración de la Carrera de continuar leyendo

TALLER DE NAVIDAD JAÉN GASTRONÓMICO

Hoy no os traigo una receta hecha por mí, sino por cuatro soles. Soles de la Guía Repsol y recomendados en la Guía Michelín. Se trata de Juan Pablo Gámez, del Restaurante Los Sentidos de Linares; Antonio Cristófani «Che» y Montse de continuar leyendo

XI FIESTA DE LA MATANZA DE LA COFRADÍA GASTRONÓMICA «EL DORNILLO»

¿Habéis estado alguna vez presentes en una matanza? Yo recuerdo de pequeña que el mes de noviembre se dedicaba a ello ya que mi padre, hortelano subsistente, compraba un cerdo a mis tíos y de esta manera se aseguraba un continuar leyendo

TAPAS, ENTRANTES, BOCADOS, PICOTEOS… SEIS BLOGUERAS EN TIERRA ADENTRO CON DEGUSTA JAÉN

Cuando Ana Cocinando entre olivos me llamó para colaborar con ella en el evento que Degusta Jaén, con la Diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente a la cabeza, estaba preparando dentro de la feria de turismo interior Jaén, Tierra Adentro, no me lo pensé continuar leyendo