Sirve para rellenar tartas, pasteles, buñuelos o simplemente ¡comer a cucharadas!.
Ingredientes:
- 100 g. de cacao puro sin azúcar (yo lo compro de la marca Valor)
- 500 g. de leche
- 3 huevos medianos
- 1 cucharada de azúcar avainillado (opcional)
- 40 g. de Maizena
- 75 g. de azúcar
Elaboración:
Bate todos los ingredientes, y caliéntalo en un cazo a fuego lento. No dejes de remover porque se puede pegar y los huevos se pueden cuajar.
Cuando se empiece a espesar, baja más el fuego y deja que se quede con la textura de unas natillas espesas.
Aparta del fuego y tapa con papel film.
Te recomiendo que lo utilices tibio, antes de que se enfríe del todo, porque se quedará mucho más espeso y te costará trabajo extenderlo.
Si tienes Thermomix, pon todos los ingredientes menos el chocolate, y programa 90º/vel.4/9minutos.
Añade el cacao y programa a vel.5/1 min. sin temperatura.
¡QUE APROVECHE!
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