La combinación de fresas y chocolate es impresionante, eso ya lo sabemos todos, pero en mi relación de pareja, ha sido una clave importantísima…..
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Bueno, cambiando de tema, esta tarta es espectacular tanto por la presentación como por sus ingredientes, y aprovechando que llega la época de las fresa, pues vamos a ponernos manos a la obra. Por cierto, que ha llegado al «Feisbu» antes que a mi blog, ya que la tomamos en casa de mi cuñado Pedro y se dedicó a darles envidia a sus amigos «feisbuteros», jajaja.
Ingredientes:
2 bases de BIZCOCHO GENOVÉS (PLANCHA DE BIZCOCHO)
600 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar
1 tableta de cholocate fondant
50ml. de almíbar (agua con azúcar) al que le podemos añadir algún licor si no es para niños
5 ó 6 fresones
Preparación:
Derretimos en el microondas el chocolate cortado a trocitos con 3 cucharadas de agua. Hay que hacerlo a media potencia y mejor si calentamos de 40 en 40 segundos, ya que si se pasa, el chocolate se quema y se corta. Si quedan los trocitos algo enteros, no es necesario volver a calentar, ya que se terminan de derretir con el calor residual. Añadimos 100 ml. de nata y removemos bien.
Calamos con el almíbar una de las bases de bizcocho y echamos una capa de la crema de chocolate. Colocamos encima la otra plancha de bizcocho, que volvemos a calar y volvemos a cubrir con el resto del chocolate.
Cortamos las fresas en filetitos y los vamos colocando alrededor en forma de flor, comenzando por la parte de fuera.
Montamos la nata con el azúcar y con la ayuda de una manga pastelera con boquilla en forma de estrella, vamos poniendo los «churritos» alrededor de la tarta. ¡QUE APROVECHE!!!
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