Hojaldre relleno de bacon y queso

Otro relleno simple y buenísimo. Y es que el hojaldre es básico en el «fondo de congelador», porque te saca de más de un apuro.
En esta ocasión hice uno parecido al de una quiche, pero sin huevos, y la verdad es que me sorprendió porque estaba muy cremoso.
¡Ya me contaréis!.

Hojaldre relleno de bacon y queso

Cómo prepara el hojaldre relleno de bacon y queso

Ingredientes:
  • 1 paquete de hojaldre
  • 1/2 cebolla
  • 1 paquete de bacon en dados o 1/2 paquete de lonchas en cuadraditos
  • 1/2 bolsa de mezcla de quesos rallados
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • pimienta y sal
  • huevo (para pintarlo)
  • sésamo, orégano o queso rallado para adornar el hojaldre
Preparación:
Picamos fina la cebolla y la pochamos a fuego medio. Cuando está transparente echamos el bacon y sofreímos hasta que empiece  dorar. Añadimos la nata y el queso y dejamos que éste se derrita. Rectificamos de sal (ojo, que tanto el bacon como el queso tienen sal) y echamos la pimienta. Retiramos y dejamos enfriar.
Hojaldre relleno de bacon y queso
Abrimos las hojas de hojaldre y rellenamos con el preparado anterior. Cerramos y pintamos con huevo. En mi caso he espolvoreado encima orégano y sésamo tostado.
Hojaldre relleno de bacon y queso
Horneamos a 180º hasta que esté dorado. ¡QUE APROVECHE!!!
Hojaldre relleno de bacon y queso

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