Ingredientes:
- 150 gr. de mantequilla a temperaturaambiente
- 200 gr. de queso tipo Philadelphia (las marcas blancas no sirven, porque se quedan muy líquidas)
- 250 gr. de azúcar glass, comercial. La molida en casa no queda igual, porque es menos fina que la comprada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Colorantes, al gusto
Preparación:
- Bate la mantequilla con el azúcar, con las varillas o el robot. Primero a velocidad baja y tapando con un paño para que no se nos llene de polvo azucarado toda la cocina. Cuando ya no haya polvo de azúcar, sube la velocidad y sigue batiendo, hasta que quede cremosa y más blanca.
- Ve añadiendo el queso poco a poco sin dejar de batir, hasta que no quede ningún grumo y esté cremoso.
- Ahora añade la esencia de vainilla y el colorante que hayas elegido.
- Si hace calor y queda demasiado blanda, guarda enel frigorífico un rato hasta que esté un poco más dura. ¡Ojo! no te pases con el frío, porque al ser mantequilla y queso crema, corres el riesgo de que se endurezca demasiado y no puedas trabajar con ella.
Pero hoy te has levantado con mucha energía, ehhh?? Red Velvet, frosting de chocolate y ahora ese de sólo queso!!!! La boca se me hace agua!!! jejeje
Un besito,
Sandra von Cake
Gracias Carmina por éste estupendo frosting, lo preparé el sábado para una tarta y quedó estupendo, como todo lo que te copio. Besos guapa