¡Bonito palabro!! La RAE ya la tiene en estudio para incluírla en el Diccionario
Pero es que es eso, una flamenburguesa, es decir, una mezcla de ambas ricuras.
La idea me la dio mi madre, que como está todo el día enganchada a sus bolillos y a la tele, se ve todos los programas de cocina. No me preguntéis en cual de ellos lo vio, pero me dijo que había visto unos flamenquines hechos con carne picada. Y como estaba haciendo hamburguesas para las niñas, destiné parte de la carne a ello. Ya la tenía aliñada, así que probé a ver qué tal … y no sabéis cómo está!!! ¡Para morirse!! Como véis, las hice tamaño «familiar», pero cayeron tres de ellas para cuatro personas…. con su guarnición de patatas y ensalada! Buenísimas, os lo aseguro.
Ingredientes:
1/2 kg. de carne picada (a mí me gusta la mezcla de pollo y cerdo, pero ésto va al gusto de cada uno)
1 diente de ajo (mediano, a no ser que te guste con mucho sabor)
2 huevos
sal y pimienta
Unas gotas de salsa Perrins (opcional)
Pan rallado
lonchas de queso (el que más os guste)
jamón serrano (por supuesto si es ibérico….)
Harina, huevo y pan rallado para rebozar
Preparación:
Salpimentamos la carne. Majamos bien el ajo y lo incorporamos, junto con la salsa perrins. Le añadimos los huevos y cuando estén bien mezclados, le espolvoreamos pan rallado hasta que la masa se pueda trabajar (no os paséis o quedará demasiado apelmazada)
Entre dos hojas de papel film ponemos un poco de masa y la extendemos con el rodillo, que quede lo más fina posible (como 1/2 cm. de grosor). Quitamos la capa de arriba del film y le ponemos el jamón serrano y sobre él, las lonchas de queso.
Ayudándonos con la hoja de film de abajo, vamos enrollando, procurando que quede bien compacta y cerrada.
Con cuidado, la pasamos por harina, huevo y pan rallado, y la freímos a fuego medio, para que se haga por dentro.
Servimos con la guarnición que más nos guste, y con la salsa que más nos apetezca: ketchup, mahonesa, mostaza… o sin nada, como a mí me gusta. ¡QUE APROVECHE!!
Muy original, me gustan los flamenquines y me gustan las hamburguesas, o sea que me gusta tu flamenburguesa. Una idea buenísima.
besos,
Falmen que??? (es broma) Que pintaza Carmina!!!Bs
Es igual a los rollitos de carne picada rellenos, o flamenburguesa. Muy rico.Saludos.
menuda verdsion del flamenquin hamburguesa…que rico! se me hace la boca agua solo con verlo, es genial! un besote
Siempre las novedades son bienvenidas. Un gran saludo
Qué original la receta y el palabro, ja, ja…Me encantará probarlo, qué cremosito se ve!!!
Vaya invento!!!! registra el palabro por lo que pueda pasar, jeejejeje. Me gusta mucho esta receta tiene que estar muy buena, besos
Pues fijo que tienen que estar buenísimas porque en la foto ya se ve….¡nos falta olerlas!
Un besazo guapa
Marialuisa
Pero que delicia…nos encanta tu receta es genial.
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Ohhh pero que corte tan rico, se ve tan jugosa que dan ganas de meterle un buen mordisco! bicos
Menuda idea!!! Bravo por la imaginación. Besos a las dos, a tí por ese pedazo de plato y a tú madre por la idea.
Feliz semana.
Deliciosa, ideal para toda la familia,je,je.
Qué pintaaaaaaaa!!!! me muero solo de verlo con ese queso fundido.
En casa les va a encartar. Me lo apunto.
Besos.
Madre mía, me has "matao", jejeje. Qué cosa más rica, con ese quesito fundido…
Lo tengo que probar, me parece delicioso.
Un besote.
Que ricuraaaaaaaaaaaaaaaaa, la pinta todo un lujo.
Me llevo la receta gracias por compartirla.
Madre mia que ricoooooooo
Unas hamburguesas muy completas y ricas. Si me permites te digo que no son necesarios los huevos, simplemente amasas con la mano la carne y no se desarmarán.
Beso
http://siempreseraprimavera.blogspot.com
Toma ya, si es que lo que no se te ocurra a ti. Besos. Yolanda.
Menuda pinta, que rico tiene que estar, me gusta mucho se ven muy ricas.
Besos
Cocinando con Montse
ooooh qué pasada!!!! eso tiene que estar mega bueno.. con ese quesoito derretido..mmmmm se me hace la boca agua!!!
un besote
A quien hay que partir las piernas para que te incluyan en ese diccionario ?????' jajaja, te lo mereces si señor !!!!
Besitos