Pues sí, yo también he caído en la tentación de probar este delicioso pastel de queso y chocolate blanco que está sacudiendo las redes.
Y te aseguro que cuando tú lo pruebes, lo vas a hacer a menudo, porque es facilísimo; porque sólo lleva tres ingredientes, para que no se te olvide; y porque resulta esponjoso, suave, húmedo, jugoso, y no es excesivamente dulce. Eso sí, te va faltar, ¡te lo puedo asegurar!
La verdad es que me encanta buscar recetas por la blogosfera, y aunque suelo modificarlas a mi gusto, reconozco que ésta no necesitaba nada más. Bueno, modifiqué las cantidades, porque la hice el doble de grande, jeje.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 240 gr. de chocolate blanco
- 240 gr. de queso crema
Preparación:
- Precalienta el horno a 200º con un recipiente con agua para cocer el pastel al baño maría.
- Separa las claras de las yemas.
- Funde el chocolate al baño maría o en golpes de microondas de 30 segundos a potencia media. (Cuidado que no se queme. Es preferible que los trocitos que queden se deshagan con el calor residual.)
- Añade el queso crema y las yemas, batiendo bien para que queden bien integradas.
- Monta las claras a punto de nieve y mezcla con la preparación anterior con cuidado, para que no se bajen y quede bien aireado después.
- Forra un molde desmontable con papel de hornear y engrasa éste con aceite o mantequilla. Vierte la mezcla del pastel e introdúcelo en el recipiente con agua, que ya estará caliente, dentro del horno.
- Hornea los primeros 15 minutos a 170º y los 15 minutos siguientes a 160º.
- Apaga el horno y deja que se enfríe dentro, para que no se baje muy rápido.
- Desmolda tu Pastel de queso y chocolate blanco y espolvorea con azúcar glass antes de servir. ¡QUE APROVECHE!!
Que bueno Carmina, yo lo quiero probar, tiene una pinta tan delicada. Ya veremos como me queda. Gracias. Un abrazo.
Gracias Yolanda!. Anímate a prepararlo porque además de fácil, está delicioso. Un beso.
Que pinta más impresionante tiene
Le tengo unas ganas tremendas a este pastel y a ti además, te ha quedado precioso así presentado. Me llevo un cachito, vale?
besos
Gracias! Verás como no te arrepientes de probarlo. Yo ya lo he hecho tres veces! Un beso.
Al final me haréis caer!!! jaajajaajaja… Qué pinta!
besos