Hoy comemos estas deliciosas Albóndigas en pepitoria. La pepitoria es un plato no sólo tradicional, sino histórico, ya que sus orígenes se remontan a la edad media, posiblemente a la cocina árabe y judía, por la utilización de las almendras continuar leyendo
Si buscas un plato para picoteo, como complemento a una ensalada o sopa, una reunión entre amigos o para tus hijos, no busques más. Estas Bolitas de patata con bacon y queso son fáciles pero muuuuuy ricas y te aseguro continuar leyendo
Vamos a sorprender a tus invitados con un Salmón en costra de espinacas y salsa de queso azul muy fácil de preparar pero que está increíblemente rico. Es un plato que puedes preparar tanto para fiestas como para llevar continuar leyendo
Hoy he preparado una Crema de judías verdes con gambas y me ha gustado tanto que tenía que compartirla con vosotros. Siempre me han gustado las habicholillas (judías verdes en «jaenés» 🙂 De pequeña, odiaba madrugar para recolectarlas en la huerta continuar leyendo
No hay nada mejor para combatir el calor que un gazpacho fresquit, así que hoy te propongo hacerlo de forma diferente, un «gazpacho picao» como se hacía antiguamente.
El pasado 1 de febrero tuvo lugar en la sede de la U.N.E.D. en Úbeda, la presentación del libro «El mar, el aceite de oliva y la primera globalización», de Vicente Ruiz.
Los Filetes de ternera en salsa es un plato tradicional y fácil, pero que han presidido las mesas de muchas comidas familiares. ¿Será por que están super ricos?
¿Has probado alguna vez las alcachofas así? Prepara esta Ensalada de alcachofas crudas y prepárate para algo diferente. Recuerdo de pequeña cenar algunas noches un canto de panaceite y una alcachofa, que iba deshojando poco a poco mordiendo la parte carnosa continuar leyendo
Cuando pruebes estas Ensalada de habicholillas con vinagreta de miel y mostaza querrás comerla a diario. ¡Está impresionantemente rica!
Hoy te invito a una copita de Leche Vieja, licor típico de Valdepeñas de Jaén. En todos los pueblos existe un licor casero dulce y chispeante, casi siempre con base de anís o aguardiente, y que solían estar destinados sobre continuar leyendo