Hoy comemos Ensalada de burrata con bacon y vinagreta de anchoas ¿A que suena bien? No hay nada como una ensalada completa, que sirva como primer plato o incluso como plato único. Si además la aliñas con una salsa como continuar leyendo
Este Pastel de queso y kumquats en almíbar ha sido todo un éxito en casa. Tengo una compañera que me trajo unos tarros de kumquats en almíbar, que unos amigos suyos elaboran en Granada, bajo la marca Dekúm. Esta empresa continuar leyendo
Esta Ensalada de salmón con aliño de yogurt y virgen extra es un plato que puedes servir tanto en tu día a día como en ocasiones especiales. Sencilla de preparar, el aliño de yogur y aceite de oliva virgen extra, continuar leyendo
Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual Mis Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual son perfectos para sorprender a tus invitados en una comida tanto formal como relajada. Lo mejor es que es muy fácil de preparar y puedes elaborarla continuar leyendo
Hoy os animo a preparar este Bacalao con salsa holandesa de aove arbequina, mango y aguacate Es un plato sencillo pero os aseguro que es un plato perfecto para una ocasión especial, como las fiestas que se avecinan. La salsa continuar leyendo
Hoy no te traigo una receta en sí, si no un consejo que me vas a agradecer: Aceite de oliva: el secreto para que tus frituras sean perfectas Reconozco que una buena fritura me pierde. Un pescado frito puede ser continuar leyendo
Hoy os propongo un aperitivo muy especial: un Cóctel de Jerez, con jamón y polvo de aove, perfecto para recibir a los amigos, para comenzar una comida o cena formal, o simplemente para disfrutar sólo o en compañía.
En casa, nos encanta esta Ensaladilla de pimientos rojos. Aunque en el mercado encontramos pimientos rojos todo el año, la temporada ideal es en verano, cuando el sol se encarga de darles su dulzor. Es muy sencilla de hacer, pero continuar leyendo
Hoy te propongo una Ensalada templada de naranja, fresas, gambas y atún, que bien puede convertirse en plato único. Me gusta poner frutas a las ensaladas porque el contraste dulce y salado es una delicia. Con frutas ácidas, como las continuar leyendo
El Guiso de rabo de toro es un plato contundente y suculento, que si bien es típico de la gastronomía española, en cada región tienen su secreto. Para mí, el secreto está en el vino, que debe ser de calidad, continuar leyendo