La Gallina en leche es un postre típico de Porcuna, un pueblo precioso de Jaén, en el que se ha conservado un postre andalusí que, aunque hoy no se le suele poner gallina, aún hay personas mayores que le echan continuar leyendo
Lo mejor que me está dando este blog es poder conocer «in situ» productos y productores de todo tipo, y sobre todo, aprender e interesarme no sólo por lo que ofrecen, sino el cómo, por qué, y qué es exactamente continuar leyendo
Hoy te propongo un plato especial por lo sencillo, vistoso y sobre todo, rico: este Solomillo relleno de frutos secos. Se acerca el Día de los Enamorados y ya están todos los restaurantes anunciando sus menús especiales para tal ocasión. continuar leyendo
Soy muy quesera, lo reconozco. Si existe la reencarnación, seguramente en mi anterior vida fui prima hermana de Ratatuille, porque me encanta el queso y la cocina. Y por eso siempre tengo en mi nevera varias clases de queso, aunque continuar leyendo
Seguro que al igual que yo, el fin de semana es cuando te das esos caprichos culinarios que durante la semana dejas aparcados por falta de tiempo. Entonces te metes en la cocina y comienzas a preparar platos super elaborados continuar leyendo
¡¡Hoy me estreno como videoblogger!! Y no ha sido nada fácil, porque no tenía tengo ni idea de cómo se hace. De hecho me entran sudores nada más de pensar que tengo que editar tres videorecetas más…. Pero poco a poco. continuar leyendo
Andaba yo pensando en eso de los propósitos del año nuevo, en esas buenas voluntades como hacer ejercicio, comer sano, dejar de fumar, aprender inglés, y miles de proyectos que, año tras año vamos olvidando conforme pasan los días, de continuar leyendo
¿Has oído hablar de los Alemanes de Guarromán? Si no eres de Jaén, ahora mismo te estarás preguntando tres cosas: -¿Ponerle alemanes a un dulce típico de un pueblecito andaluz? -¿A quién se le habrá ocurrido ponerle el nombre al continuar leyendo
Había una vez una receta de Ravioli de jamón con crema de melón, que se hizo y que no se pudo publicar porque las fotos eran penosas, quedando relegada a ese baúl de los recuerdos que se llama «pendientes». Pero continuar leyendo
¿Conoces el Resol, resolí o mistela, el licor de café especiado de Jaén? Hay sabores que van unidos a la Navidad de cada uno, como la copia de anís dulce, o la de crema de café. En varias zonas de continuar leyendo