Navidad, compras, reuniones familiares y preparativos infernales para una cena de Nochebuena que nos deja exhaustos y jurando que el próximo año le toca a otro pringarse en la cocina. ¿Y si te encargas tú del postre? Yo voy a continuar leyendo
Se acerca la Navidad, y con ella, las reuniones familiares donde queremos sorprender con ricos platos pero sin tener que pasarnos todo el día en la cocina. Te propongo encargarte tú de los aperitivos porque hoy te traigo un entrante continuar leyendo
El ajillo pastor es una salsa que se utiliza en la provincia de Jaén para guisar tanto unas patatas como carne. Este aliño lo hacían los pastores en el campo, al fuego, y lo utilizaban con conejo, pollo, cordero, o con continuar leyendo
Con el aceite de oliva virgen extra hay infinidad de platos a los que ciertas variedades les va que ni pintadas, pero hay un trío de ases que nunca falla: aove picual, chocolate y naranja. Os puedo asegurar que estas continuar leyendo
Si hay un plato que he repetido este verano, aparte de la Pipirrana de Jaén y el Gazpacho de manzana, es este ajoblanco malagueño con uvas. Aparte de ser refrescante, es una auténtica delicia, y si le pones un buen chorro de aceite continuar leyendo
Hay veces que para sorprender no necesitas complicarte mucho la vida. Casi siempre tengo en el congelador un paquete de hojaldre, ya que más de una vez me ha sacado de un apuro, tanto para un dulce como para un continuar leyendo
En casa, uno de los helados que más nos gusta es el helado de turrón con trocitos. Cremoso, con el característico del turrón de Jijona, y esos deliciosos tropezones, es imposible resistirse a alargar la «última» cucharada a otra más… continuar leyendo
Ensalada de melón con mozarella y jamón Hay días en verano que sólo te apetece tomar platos fresquitos, sin tener que encender la cocina ni calentar guisos. Sólo piensas en una sopa fría, un gazpacho, un salmorejo, un ajoblanco o continuar leyendo
Prepara unos deliciosos Higos frescos, queso y jamón, con AOVE picual El verano nos trae momentos felices, días de disfrutar con la familia, de descubrir lugares o sabores nuevos, de experimentar en la cocina y sorprender con la sencillez de continuar leyendo
Y llegó el cumpleaños de mi hija. Dieciséis años pero con la ilusión de una tarta «especial». Dos semanas antes ya estaba preguntando cómo iba a ser. Eso sí, de galletas, con sus cremas de natillas y de chocolate, como continuar leyendo