


Ingredientes:
1 kg. de patatas
4 pimientos choriceros
300 gr. de bacalao
1 diente de ajo (opcional)
cominos (opcional)
aceitunas (si son con aliño casero, mejor, y si son «cornezuelo», ni te cuento)
cebolla o cebolleta (la cantidad que a tí te guste)
1 huevo cocido y más aceitunas para adornar
Preparación:
Se pelan y trocean las patatas y se cuecen junto con los pimientos secos. En los últimos cinco minutos de cocción, añadimos el trozo de bacalao para que se cuezan juntos.
Separamos la carne de los pimientos y la echamos a las patatas y se tritura todo. Te aconsejo que lo hagas con un pasapurés o un prensapatatas, para que quede una textura más gordita.
Añadimos las aceitunas troceadas y la cebolla picadita. Y si quieres añadir ajo, lo machacas y lo mezlas también, junto con los cominos.
Desmigamos el bacalao y también lo mezclamos, junto con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra.
Rectificamos de sal y lo emplatamos, adornando con el huevo duro por encima y algunas aceitunas. Y por supuesto, otro chorrito de aove, que le dará un brillo fantástico. ¡QUE APROVECHE!!!
seguro que esta delicoso.. con esos ingredientes!!! me la anoto!!!
un besote
Que delicia de plato, debe estar exquisito.
besos. Lola
Las recetas de las abuelas no fallan y son facilísimas!! ¡Gracias por tu comentario!!
Es cierto, está buenísimo!! Y es tan fácil que parece hasta "tonta". ¡Gracias!!!
Carmina esto tiene que estar delicioso, con tu permiso me lo apunto me encanta.
Besos.
Lidia
No necesitas mi permiso apañá!!! Pruébala y me cuentas vale? Un abrazo
No se si llegó el mensaje de ayer Carmina!! Te preguntaba si este plato se come frío, caliente o se puede ambas formas??
Qué pinta!!
un saludín! 🙂