Y seguimos con el bacalao. Es que no me canso y hay tantas recetas…. Y todas geniales. Es como las gambas de Forest Gump….
Este pastel lo he hecho varias veces y siempre ha sido un éxito, porque es muy cremoso, suave, mmmmm!!!! Una delicia, de verdad. Probad y me contáis.
Ingredientes:
800 gr. de patatas
250 gr. de bacalao (pueden ser migas)
2 pimientos verdes grandes
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 vaso de leche
sal y pimienta
3 cucharadas de aceite virgen extra
1 vaso de mahonesa de ajo
Preparación:
Confitamos el bacalao en la leche, es decir, a fuego muy lento, sin que termine de hervir. Cuando veamos que está hecho (se separan las lascas) lo apartamos.
Cocemos las patatas enteras, las sacamos y pelamos y chafamos, haciendo un puré ( a mí me gusta más que si lo trituramos). Le añadimos la leche en la que se hizo el bacalao y lo salpimentamos.
Mientras, se pochan lentamente las verduras en el aceite, y cuando estén hechas, las apartamos.
Ahora, montamos el pastel: ponemos una capa de puré, otra con las verduras, el bacalao desmigado y otra capa de puré.
Cubrimos con una capa generosa de mahonesa de ajo y gratinamos, hasta que empiece a dorar. ¡QUE APROVECHE!!!
Carmina este plato debe de estar delicioso!!!! que bueno!!!!! seguro que un día lo hago me encanta.
Un beso.
Lidia.
Pues esto tampoco tiene que estar nada mal.
Besos. Lola
Menuda pinta tiene el bacalao,con los ojos me lo he comido….
Pruébalo, porque no te vas a arrepentir!! ¡Gracias por tu comentario!!
A mis "conejillos de indias" les encanta, así que imagínate!! ¡Gracias Lola!!
Pues prueba a hacerlo y verás. Un besazo Emi.
Me encanta el bacalao y así tengo que probarlo. Acabo de llegar hasta aqui a través de otro blog y quería decirte que estoy totalmente de acuerdo contigo. Lo que es, es. Y lo que NO es, NO es. Un besote y feliz semena.
qué me gusta el bacaclao.. ya te lo he dicho..ajajaja
anotamos otro plato… un besote wapa
Pedazo pastel!!! Me ha encantado!!! con lo que me gusta el bacalao. Me quedo en tu cocina para no perderme nada. Saludos
Me alegro que te guste. Un besazo, apañá!!
Gracias!!! Aquí tienes tu rinconcito, y cuando quieras un "cafetito" nos lo tomamos mientras horneamos unas pastitas y conversamos, vale? Un abrazo.
¡Gracias!! Por cierto, que los blogs que tienes ¡son una pasada!!!! Me verás por allí. Besos!!
Pero que plato más bueno!! tiene una pinta espectacular, lástima que por estos lados no es fácil conseguirlo.
Tienes unas recetas muy tentadoras y buenas. Me quedo por estos lados deleitándome con ellas. Fué un gusto conocer tu blog.
Saludiens desde el otro lado del charco.
Tita
http://espacioculinario-tita.blogspot.com/
Acabo de darme una vuelta por tu blog, y ahora sí que me siento honrada de que te guste este rinconcito. Tienes un espacio maravilloso, con unas fotos espectaculares. ¡Enhorabuena!!