Chalotas glaseadas

Chalotas glaseadas
¿Preparamos el mejor acompañamiento para tus asados? ¡Mira qué Chalotas glaseadas más ricas!

Pues sí, la pinta que tienen la igualan en sabor: tiernas, dulces, con sabor a campo… mmm!!

Es una guarnición perfecta para un asado pero te aseguro que si las haces como picoteo vas a triunfar. Imagínatelas con un bacon bien churruscadito, o un crujiente de jamón.. Ains! ¿A que te dan ganas de probarlas?…

Puedes hacerlo con cebolla, zanahorias, patatas o probar con las verduras que prefieras, y estoy segura que probarás con varias, porque es un acompañamiento facilito y delicioso. ¡Toma nota y ponte el delantal!

Chalotas glaseadas

Ingredientes:

  • 400 gr. de chalotas
  • 300 ml. de vino dulce (yo utilicé Pedro Ximénez)
  • 5 cucharadas de azúcar
  • sal, pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • una ramita de tomillo

Chalotas glaseadas

Preparación:

Pelamos las chalotas y las salteamos en el aceite hasta que se doran un poco. Las salpimentamos.

Chalotas glaseadas

Añadimos el vino dulce, el azúcar y el tomillo, y dejamos reducir a fuego medio, hasta que se haya evaporado el líquido. Debe quedar una salsa espesa, melosa y brillante por el caramelo.

Emplatamos y servimos caliente. ¡QUE APROVECHE!

Y con esta guarnición llego a mi última entrada del 2014.

Te deseo un Feliz 2015 y mucha fuerza y ánimo para cumplir todos tus deseos.

 

¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!

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