Si buscas un plato para picoteo, como complemento a una ensalada o sopa, una reunión entre amigos o para tus hijos, no busques más.
Estas Bolitas de patata con bacon y queso son fáciles pero muuuuuy ricas y te aseguro que la cantidad que te propongo… ¡se queda corta!
No es necesario decir que puedes poner y quitar lo que quieras: york, atún, guisantes, pimientos morrones, sofrito de carne picada… ¡échale imaginación y hazlas a tu gusto!
Prepara ya los ingredientes que tengas a manom toma nota y ¡ponte ya el mandil!
Cómo preparar estas Bolitas de patata con bacon y queso:
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 200 g de bacon en cubos o tiras
- 200 g de queso (yo le puse mitad curado, mitad semicurado, pero como te las vas a comer tú, pon el que más te guste)
- sal y pimienta
- huevos y pan rallado, para rebozar
- Aceite de oliva virgen o virgen extra, para freírlas
Preparación:
- Cuece las patatas peladas hasta que estén tiernas.
- Si el bacon es en lonchas, córtalo en tiras y ponlo en la sartén (sin aceite) hata que se dore un poco.
- Ralla los quesos elegidos
- Ralla las patatas en un pasapurés o un chino. No te aconsejo que utilices un robot o batidora porque quedará un puré gomoso debido a que se libera demasiado almidón.
- Añade al puré el bacon tostado, los quesos rallados y salpimenta. Ten cuidado con la sal porque el bacon y los quesos ya llevan.
- Forma las bolitas del tamaño de una nuez y reboza en pan rallado, huevo batido y otra vez en pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite de oliva virgen o virgen extra. Si el aceite es nuevo, de primer uso, puedes aromatizar con una cáscara de limón o un casco de cebolla.
- Sírvelas calentitas, con tu salsa favorita: ketchup, tomate frito, salsa brava, mahonesa, mahonesa picante, o con mostaza y miel…. ¿Qué salsa te gusta más?
No es sólo que estas bolitas de patata con bacon y queso tengan buena pinta… ¡es que son un vicio!
Si tienes niños, ya sabes cómo pasar un rato divertido con ellos. Esos son recuerdos bonitos que no van a olvidar.
Te dejo más opciones de picoteos porque una vez que se empieza….
Todas estas recetas y más las tienes en mi Índice de recetas saladas y estoy segura que encontrarás muuuuchos platos que te encantarán.
¡QUE APROVECHE!