Ensalada de cous cous con pollo y manzana

Pasada la Navidad, las comilonas, los atracones, los empachos y la ruina que dejan en nuestro bolsillo, ahora toca enfrentarse a la cruda realidad y reconocer que el pantalón no ha encogido y que la cuenta corriente empieza a acercarse continuar leyendo

Arroz con collares de cordero costrado al curry

Hoy os propongo un delicioso Arroz con collares de cordero costrado al curry Yo no sé tú, pero normalmente cuando compro cordero, casi siempre suelo pedir chuletas o pierna para hacerla al horno o guisada. Aquí en Jaén hay mucha tradición de cordero, continuar leyendo

Cómo hacer salsa de cerezas para carne

Hoy os voy a mostrar cómo hacer salsa de cerezas para carne, de una forma fácil, divertida y deliciosa En Jaén hay dos zonas diferenciadas donde la cereza es protagonista en estas fechas: Torres y Castillo de Locubín. En ambas continuar leyendo

Picantones al horno

Hoy os propongo unos Picantones al horno, con una salsa de las que mojas, y mojas, y mojas… y pierdes los papeles rechupeteándote los dedos. Vale, no tienes picantones, pero mientras los encargas, puedes probar a hacerla con otra carne: pollo, continuar leyendo

Jamón asado con miel y naranja

  El jamón asado, en un trozo, es una opción muy socorrida tanto para  una comida, acompañado por verduras o puré de patata, como para hacer un sandwich o bocadillo. Recién hecho, calentito, es una delicia, sobre todo porque la continuar leyendo

Solomillo relleno de frutos secos

Hoy te propongo un plato especial por lo sencillo, vistoso y sobre todo, rico: este Solomillo relleno de frutos secos. Se acerca el Día de los Enamorados y ya están todos los restaurantes anunciando sus menús especiales para tal ocasión. continuar leyendo

Solomillo con soja y zumo de naranja

Andaba yo pensando en eso de los propósitos del año nuevo, en esas buenas voluntades como hacer ejercicio, comer sano, dejar de fumar, aprender inglés, y miles de proyectos que, año tras año vamos olvidando conforme pasan los días, de continuar leyendo