Hoy vamos a sorprender a todos con una gelatina de pipirrana fácil y muy rica. El verano se presta más a tener invitados en casa, sobre todo si dispones de una piscina donde aplacar los rigores del calor. Y como continuar leyendo
Es la primera vez que hago una videoreceta en la que aparezco y, aunque lo hice pensando en el concurso de Canal Cocina de Blogueros Cocineros, reconozco que ha supuesto un reto con el que me siento bastante contenta. continuar leyendo
Hoy os voy a mostrar cómo hacer salsa de cerezas para carne, de una forma fácil, divertida y deliciosa En Jaén hay dos zonas diferenciadas donde la cereza es protagonista en estas fechas: Torres y Castillo de Locubín. En ambas continuar leyendo
Si has venido por mi provincia, seguro que en más de un restaurante has probado los Andrajos, jarapos, guiñapos o tallarines con pescado. Uno de los platos más típicos de la provincia de Jaén, son los andrajos, conocidos también como continuar leyendo
Odio limpiar calamares. Lo reconozco. ¡Y mira que me gustan! Pero es de lo más entretenido y normalmente, cuando compro, procuro endosarle el trabajito a otra persona (léase mi maridín). Muchas veces he comprado calamar limpio, aunque reconozco que no continuar leyendo
Hoy tenemos de primero estos Espárragos con vinagreta de frutos rojos y pistachos, con unos espárragos recién recolectados. Durante los días 9 y 10 de marzo de 2016, se celebró en Bedmar, Jaén, la I Feria del Espárrago. En esta continuar leyendo
Con la llegada del calor apetece tomar entrantes fresquitos, ensaladas jugosas y llenas de sabor. Las fresas son una fruta perfecta para hacerlas de esta forma. Te aseguro que este Tartar de fresas, rabanitos y huevas de lumpo está realmente continuar leyendo
¿Has probado alguna vez el bacalao espiritual? Imagina un bocado suave, crujiente, cremoso, lleno de sabor…. Vale, deja ya de salivar que lo estás poniendo todo perdido, y vete a la cocina que se prepara en un abrir y cerrar continuar leyendo
Hoy os propongo unos Picantones al horno, con una salsa de las que mojas, y mojas, y mojas… y pierdes los papeles rechupeteándote los dedos. Vale, no tienes picantones, pero mientras los encargas, puedes probar a hacerla con otra carne: pollo, continuar leyendo
Uno de los dulces que más me gusta es la Leche frita. Ese bocado cremoso, tierno, que se deshace en la boca…mmm!! es un verdadero placer. Imagina ese postre enriquecido con huevo y yemas. Es como si tomaras porciones de crema continuar leyendo