Hojuelas u orejas de carnaval, da igual: son unas finísimas hojas de masa fritas super crujientes, típicas de Galicia en esta fiesta, y que son muy peligrosas… porque no puedes parar de comer. Claro que para hacer orejas hay continuar leyendo
Soy una ladrona de recetas. Lo reconozco. Y lo último que necesitaba era que me animaran a ello con el reto #ASALTABLOGS, porque cada vez que toca asaltar a alguien me vuelvo loca y desvalijo su cocina. Esta vez le ha continuar leyendo
¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopa bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo. No es que menosprecie la sopa de fideos, que de esa tomamos en continuar leyendo
Tenía ganas de probar la fideuá con fideo fino. He de decir que soy de Jaén, por lo que aquí este tipo de plato no se estila mucho. Se suele hacer «fideos guisados» que son caldosos y los éstos se continuar leyendo
«Hasta San Antón Pascuas son«. Este refrán tan jaenero es la excusa perfecta para que los adornos, los mantecados y las comilonas se prolonguen unos días más. La culminación llega el 16 de enero, con la celebración de la Carrera de continuar leyendo
Llevo varios años preparándola para Nochebuena, y siempre la piden. Esta lombarda de Navidad es una delicia: agridulce, crujiente, suave… Y aunque en un principio es un acompañamiento perfecto para los platos fuertes: asados, pescados, rellenos… es cierto que por sí continuar leyendo
¿Vosotros también sois de los que dejáis los roscos en las cajas de mantecados dando vueltas hasta que se acaban todos los demás? En mi casa por lo menos, es así… Hasta que ví estos Roscos de vino en el continuar leyendo
Llega la Navidad y comenzamos a partir las almendras que hemos recogido hace unas semanas. Las mujeres empiezan a pedir hora en el horno del pueblo o de la zona, y las calles cambian el olor de la cebolla cocida, continuar leyendo
Estas Berenjenas rellenas de atún son perfectas para tenerlas preparadas con antelación y comer rápido y rico. Imagino que muchos de vosotros tiene el mismo problema que yo: llegamos a mediodía corriendo, con la hora «pegá al culo» y sin continuar leyendo
Preparad las cucharas y el cucharón porque hoy tenemos de postre Peras al vino tinto… y ¡tonto el último! Mi padre es agricultor. Y digo «es» porque a sus 84 años todavía le gusta bajar al campo, sembrar sus tomates, continuar leyendo