-«Mamá, ¿cómo eran esas patatas amarillas que hacías cuando yo era chica?….. Así de tiempo hace que no las probaba. Y es que con la bonanza económica hemos perdido muchos platos que, aunque económicos, estaban de miedo. Mi madre las continuar leyendo
¡Ains! ¡Qué nos gusta un picoteo! Eso de comer poquito pero de mucho, creo que es uno de los mayores placeres de la cocina. ¿No os pasa que cuando véis una mesa llena de canapés u otras «delicatessen» a la continuar leyendo
Mi maridín y yo hacemos lo que, seguramente hace la mayoría de la gente, sobre todo con esto de la crisis, y es que, en lugar de irnos de tapeo, (que nos encanta, pero que no hay bolsillo que lo continuar leyendo
La gallina en pepitoria ha sido un plato de fiesta siempre en mi casa. Por el uso de las especias, los frutos secos y el huevo en la salsa, se presume un plato de origen árabe o judío, aunque en continuar leyendo
Este es otro de esos platos que nos ponen de tapa en un bar y hacemos palmas con las orejas. Y eso que es fácil y barato, y además, si trabajas, lo haces el día anterior y sólo tienes que continuar leyendo
Huele a verano, a cenas en la piscina, a -«¿hay tomates o cojo unos pocos?», a esos tomates de Jaén, jugosos, dulces y feos, pero inigualables en sabor…. por eso no se puede hacer nada más que en continuar leyendo
«Espinacas jiennenses», «esparragadas», «estilo Jaén»…. yo las he visto nombrar de muchas maneras, pero en mi casa, «espinacas guisadas» de toda la vida, un plato contundente, fácil y baratito y que ahora se puede degustar en muchos restaurantes en sus continuar leyendo
Este es uno de esos platos que se toman con toda la familia en días de lluvia o nublado, que mientras que el cocinero (en este caso el tito Pepe) se dedica en cuerpo y alma a ellas, nosotros vamos continuar leyendo
Esto de hacer cosas nuevs para las niñas en Hallowen se está poniendo complicado. Este año decidí que le tocaba a otra madre hacer la fiesta, pero mis hijas no querían -«Es que las otras madres no son como tú».- continuar leyendo
En mi casa la calabaza se utiliza para asarla para las «Lumbres de San Antón», que es como más me gusta, pero estoy probando otras formas de cocinarla, como esta crema, que está superbuena y además es muy fácil. Ingredientes: continuar leyendo