¿Quién no ha ido a «Casa Ernesto» y se ha pedido para picotear estos panecillos mientras esperaba esas magníficas pizzas? Cuando hagáis pizza, guardar un poco de masa para hacéroslos…. a no ser que tengáis una cena romántica, donde el continuar leyendo
¡Ya está aquí la Navidad!! y con ella la «GranreuniónenlacocinadeMamá» para hacer los gusanillos, el alfajor, empanadillas de cabello de ángel y de chocolate… Nos juntamos mi madre, mis sobrinas, mi hermana, mis hijas… y como a mi Tía Lola continuar leyendo
«-Oye, veniros esta noche a mi casa, pero no te traigas nada que yo he comprado muchas cosas p’a tapear»- Esta es la frase típica del fin de semana que nos juntamos mi compañera Lola y su marido Grego…. Y continuar leyendo
«Uvas con queso saben a beso» ummm, qué verdad más grande. Y si ese queso viene en forma de flan, ni te cuento. El queso que uses depende de tus gustos. Yo he usado el queso viejo de Levasa, que continuar leyendo
La primera vez que mi madre hizo estos roscos, pensé que era magia. Me parecía increíble cómo salían del molde y flotaban en el aceite. Nos gustaron tanto que no había reunión familiar en la que no se hacían. Y continuar leyendo
Hay que ver la de vueltas que le damos a veces a hacer algo. Y todo por una conducta mal aprendida de pequeña. Veréis: Mi madre, como muchas madres, iba al horno a hacer sus dulces. Entonces cada dulce tenía su continuar leyendo
Potaje de habas con berenjenas Como diría mi sobrina Cristina esto es «comida de viejas»… Este plato jiennense lo preparaba mi madre todos los veranos, y aunque reconozco que de pequeña no había forma de que lo probara siquiera, hoy continuar leyendo
Ingredientes: Una lámina de hojaldre Nocilla u otra crema similar 1 huevo Preparación: Cortamos el hojaldre en cuadraditos y lo rellenamos con la crema de cacao. Cerramos y pintamos con huevo. Horneamos a 180º hasta que esten dorados.
Ingredientes: Una plancha de hojaldre Un bloc de foie Una manzana ácida Huevo Preparación; Cortamos el hojaldre en cuadraditos y lo rellenamos con un trocito de foie y otro de manzana. Envolvemos y pintamos con huevo. Adornamos con sésamo tostado continuar leyendo
Hace unos años comencé a comprar congelados de los que te sirven en casa. Tenían un revuelto de patatas como éste y nos encantaba. Ahora lo he visto preparado en supermerdados y he estado a punto de comprarlo, pero me continuar leyendo