Hummus de calabaza Reconozco que me puede un picoteo pero normalmente relacionamos éste con tapas hipercalóricas y llenas de grasa, por lo que cuando hacemos algún tipo de dieta, tanto para adelgazar, como desintoxicante, es lo primero que suprimimos. Sin continuar leyendo
Pasada la Navidad, las comilonas, los atracones, los empachos y la ruina que dejan en nuestro bolsillo, ahora toca enfrentarse a la cruda realidad y reconocer que el pantalón no ha encogido y que la cuenta corriente empieza a acercarse continuar leyendo
Hay veces que un plato en apariencia complicado, es más fácil de lo que parece. Es lo que ocurre con este salmón con brócoli y gelatina de limón, un plato sencillo pero con el que sorprendes a todos por su continuar leyendo
Seguro que recuerdas aquellas meriendas a base de bocadillos de salchichón o chorizo con un tomate restregado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra… ¡mmm! Reconozco que de vez en cuando me permito un capricho así para continuar leyendo
Hoy te propongo sorprender con este Tartar de gambas, sandía y pepino, con virgen extra arbosana Durante todo el verano no paro de probar ensaladas nuevas, mezclar ingredientes, buscar en la blogosfera otros platos y todo para no aburrirnos en continuar leyendo
Hay platos que no necesitan casi explicación, que no verás en restaurantes ni en libros de recetas, pero que cuando los haces en casa, te los festejan toda la familia. Es lo que pasa con estas Patatas a lo continuar leyendo
Hoy vamos a sorprender a todos con una gelatina de pipirrana fácil y muy rica. El verano se presta más a tener invitados en casa, sobre todo si dispones de una piscina donde aplacar los rigores del calor. Y como continuar leyendo
Hoy os traigo una receta super deliciosa: Patatas rellenas con bimi ¿Bimi?¿Qué es Bimi? Pues es una verdura «2 en 1» mezcla entre espárrago y brócoli. Muy tierno y delicioso si lo haces a la plancha y muy versátil. Yo continuar leyendo
Los que me seguís por las RRSS sabéis que me gusta apuntarme a los cursos de cocina que oferta la Sala Jaén Gastronómico. Uno de los cocineros que imparten talleres, es Álex Milla, jefe de cocina del Mercado Gourmet, en Jaén. continuar leyendo
Hoy tenemos de primero estos Espárragos con vinagreta de frutos rojos y pistachos, con unos espárragos recién recolectados. Durante los días 9 y 10 de marzo de 2016, se celebró en Bedmar, Jaén, la I Feria del Espárrago. En esta continuar leyendo