Hoy os propongo un delicioso Helado de cassata. La cassata siciliana es un dulce típico de esa región italiana, realizado a partir de bizcocho, ricotta, mazapán, frutos secos y fruta escarchada. Es impresionante y muy dulce. Pero la versión helada continuar leyendo
No necesito más para esta receta: con la foto está dicho todo. Una visita a la higuera, un pan tostado, y un jamón recién cortado. Y esa botella de #aove de cosecha temprana que utilizas para tomar en frío… ¡Impresionante! continuar leyendo
El conejo al ajillo es de esos platos recurrentes que haces en 20 minutos mientras pelas y fríes las patatas del acompañamiento, pero que hace que los vecinos se asomen al patio de luces para ver de dónde viene ese continuar leyendo
¡Walaaaa!!! Esta es la expresión que todo el mundo hace cuando ve aparecer esta Tarta de mousse de chocolate y profiteroles. Y es que no es para menos, porque sólo ver los profiterores de nata cubiertos de chocolate sobre ella continuar leyendo
Hace unos meses comenzó un movimiento creado por Pimentón de la Vera Las Hermanas, que consiste en hacer una foto, una receta, una anécdota, una canción… cualquier cosa en la que el pimentón sea parte. Se trata de #LASCHICASDELPIMENTON y viene acompañado por continuar leyendo
Cada día más gente se sabe alégica o intolerante a algún alimento. Si a ésto le sumamos que en muchos casos, productos que creíamos libres de estas sustancias, las llevan camufladas entre sus componentes, la lista de la compra se continuar leyendo
16/07/2014 Entrevista en el programa Entre Olivos R.A.I., de Canal Sur 07/11/2014 Entrevista en el Programa I Love Aceite, de Radio Jaén, con Lola Ramos 07/04/2015 Entrevista en el programa Blogueros Encadenados de Gastroradio 29/04/2015 Showcooking «Jugando en la cocina con los aoves» 01-05-2015 Entrevista continuar leyendo
El pasado día 30 de abril, fui invitada por el Colegio de Farmacéuticos de Jaén para realizar un showcooking, dentro del marco de las «Jornadas sobre el aceite de oliva virgen extra», en las que también colaboraba la Diputación de continuar leyendo
Cuando tu sobrina, embarazada, te dice: -«Tita, para mi cumple no quiero tarta. Sólo me apetece una sandía lo más grande posible» – la cabeza comienza a darte vueltas como a la niña del Exorcista y tu ego repostero empieza a continuar leyendo
La receta de estas berenjenas a la napolitana al horno, la tomé de Canal Cocina, no sé de qué programa, pero sé que las he hecho varias veces y siempre nos quedamos con ganas de más. Son muy sencillas pero continuar leyendo