TIRAMISÚ
No se puede ser más glotones… Esta tarta era enooooorme. Y ésta vez sólo éramos 13 personas. Como nuestra costumbre es comer en plan «cuchará y paso atrás» tuve que apartar un trozo para mis sobris. A mi hermana, que continuar leyendo
Cocina
EMPANADA DE BACALAO Y PASAS
¡Cómo me gustan las masas!!! Ya sean con hojaldre, de empanadas, filo, brisa, pizza, pan…. Y es que dan tanto juego: dulces, saladas, con carnes, pescados, verduras, mermeladas, cremas…. ¡Ains! qué buenaaaassss!!!! Las empanadas son geniales, sobre todo si la continuar leyendo
REVUELTO DE AJETES, SETAS Y GAMBAS
Ingredientes: Un manojo de ajetes tiernos 100 gr. de setas 100 gr. de gambas peladas 2 huevos camperos sal, aceite y un chorrito de agua Preparación: cortamos a los ajetes las raíces y el tallo por donde se empieza a abrir continuar leyendo
TARTA BAGDAD
Mañana celebramos «San Pepe», patrón de mi hermano y, Día del Padre, y ¡cómo no!, toca comida en el campo. Aparte del cordero que se asará en el horno de leña de mi «sobri» comeremos otras delicias, (entre ellas una continuar leyendo
SANDWICHTON (O PASTEL DE PAN DE MOLDE)
Los que conocéis Mundorecetas quizás hayáis visto esto por allí. Se trata de un sandwich pero a lo bestia, con una especie de «Bocadelia» casero con los ingredientes que más nos guste. Lo cierto es que si alguna vez se os continuar leyendo
DORADA EN SALSA DE CAVA
Esta receta la vi en la revista Thermomix Magacine, de Navidad y me pareció muy fácil y buena. Y es cierto que está buenísimo. Yo lo he «tuneado» un poco, ya que era con merluza y sin almejas, pero la continuar leyendo
TARTA DE FRESAS Y CHOCOLATE
La combinación de fresas y chocolate es impresionante, eso ya lo sabemos todos, pero en mi relación de pareja, ha sido una clave importantísima…… Bueno, cambiando de tema, esta tarta es espectacular tanto por la presentación como por sus ingredientes, continuar leyendo
BIZCOCHO GENOVÉS (PLANCHA DE BIZCOCHO)
Ingredientes: 120 gr. de azúcar 4 huevos 120 gr. de harina un pellizco de sal Elaboración: Tamiza la harina y reserva. Vierte los huevos en un cuenco amplio y ponlo en un recipiente mayor con agua para hacer un baño continuar leyendo
BASE DE GALLETAS PARA TARTAS
Ingredientes: 1 paquete de galletas tipo «María» 70 gr. de mantequilla en «pomada» (es decir, que la tienes que sacar del frigorífico y dejar que se atempere y quede con esa textura Preparación: Trituramos bien las galletas y las mezclamos continuar leyendo
STOLLEN
Este bizcocho es típico en la Navidad de Alemania y podría equivaler a nuestro Roscón de Reyes. Aunque lleve muchos ingredientes no es tan complicado, sólo que, como muchas recetas de masas, hay que dejar levar dos veces. Si tienes TMX te va continuar leyendo