Alcauciles en vinagre

Cinco de la tarde. Salgo del colegio saltando y jugando con mis amigas. Los niños salen de clase en el edificio de al lado y nos los cruzamos en la Alameda… ¡qué borricos! ¡Siempre corriendo o metiéndose con nosostras! Corremos continuar leyendo

Gazpacho de cardo o en ensalá

Hoy te traigo un Gazpacho de cardo o en ensalá, una de esas recetas que se comen en mi casa de toda la vida y que no se me había ocurrido publicar, porque daba por hecho que era conocida por continuar leyendo

Berenjenas aliñadas, con queso feta

Hoy te traigo un aperitivo fácil, sano y lleno de sabor, perfecto para nuestra dieta mediterránea: unas delciosas Berenjenas aliñadas, con queso feta Durante el verano, me gusta preparar platos frescos, que pueda tener hechos con antelación, y a ser continuar leyendo

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS Y FRUTOS SECOS

Esta ensalada es de mis favoritas: bien fácil, con varias texturas y un sabor increíble. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y si la aderezamos con un buen aove, ya está para nota. Es una delicia tomar continuar leyendo

Ensalada de naranjas habas y bacalao con virgen extra picual

No hay invierno o primavera que no prepare esta ensalada de naranjas, habas y bacalao, con virgen extra picual. En mi casa es éxito seguro, ya que nos gustan muchísimo las habas, sobre todo crudas, y como las cultivamos en continuar leyendo

ENDIVIAS CON QUESOS Y NUECES

Esta tapita es una tontería por lo fácil que es, pero está buenísima. Es la típica que preparas en un pis-pas y te saca de un apuro si te viene una visita inesperada. Casi me da vergüenza ponerla, pero me continuar leyendo

Ensalada de habas y bacalao

Hace cuatro años que publiqué esta receta de Ensalada de habas y bacalao y, aunque ella no ha cambiado, mi  blog y yo sí que lo hemos hecho. En este tiempo me he interesado mucho por aprender sobre el aceite continuar leyendo

Pipirrana de Jaén

Pipirrana de Jaén

    Huele a verano, a cenas en la piscina, a -«¿hay tomates o cojo unos pocos?», a esos tomates de Jaén, jugosos, dulces y feos, pero inigualables en sabor…. por eso no se puede hacer nada más que en continuar leyendo