Gazpacho de fresas

Hoy vamos a preparar un chispeante Gazpacho de fresas Aunque el gazpacho tradicional es uno de los platos que más preparo en verano, me gusta probar con distintas frutas y verduras. En mi casa, mi madre aprovechaba las manzanas ácidas continuar leyendo

Brick de setas y gambas

¿Te apetece unos brick de setas y gambas? Hoy quería hacer algo más especial, pero no me había dado tiempo a comprar nada. Tenía unas hojas de pasta brick que me sobraron cuando hice la tarta de salmón y cebolla continuar leyendo

BOCADITOS DE PATATILLAS

Cuando puse mi entrada de Bacalao Dourado utilizando las patatas paja de Santo Reino jamás pensé  que me iban a dar esta sorpresa. ¡Me han regalado un lote!!, mejor, ¡un lotazo!!  Resulta que, como los tengo agregados en Facebook, por eso de que son de continuar leyendo

TOMATES VERDES FRITOS CON SALSA REMOULADE

¿A que ya estáis pensando en la famosa película??? Yo también, y por eso me puse a buscar la famosa receta americana. Concretamente es de Matthew Scott, en Canal Cocina. He de decir que me ha sorprendido muy gratamente… ¡qué continuar leyendo

BACALAO DOURADO

Este plato típico de Portugal, lo suelo hacer en casa y la verdad, no se me había ocurrido subirlo (tonta de mí), con lo fácil y rico que es. Al principio rallaba la patata, pero descubrí las patatas paja de continuar leyendo

SOLOMILLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Esta receta es de ésas que hacemos a menudo, pero por lo fáciles que son no le damos importancia. Ya véis, ni siquiera se me había ocurrido ponerla en el blog. Pero una amiga me pidió una receta rápida, fácil continuar leyendo

SALMÓN FRESCO EN COSTRA CON ESPINACAS

No sé vosotros, pero a estas alturas del año todavía no he comenzado mis propósitos de vida sana, perder 5 kilitos,(sólo son cinco y tampoco estoy tan mal…) hacer ejercicio (puafff!!) estudiar inglés (¿inglés???  no tengo en mente un viaje continuar leyendo

GRATINADOS DE PATATA

Me encanta leer… A veces cojo un libro y puedo olvidarme de todo lo demás, metiéndome en la historia como si realmente fuera parte de ella, obsesionándome con encontrar cinco minutos para leer, aunque sea media página más.  Un libro continuar leyendo

PASTELES DE CARNE

¿Es sólo impresión mía o este año la Navidad ha comenzado antes? En Jaén tenemos la feria en la semana del 18 de octubre, y ¡ya había mantecados en ciertos centros comerciales!!! Ni Halloween ni nada: mantecados, luces de navidad continuar leyendo

Boquerones de huerta

Boquerones de huerta

Los boquerones de huerta son en realidad, judías verdes muy tiernas, rebozadas y fritas. Un plato tan sencillo como delicioso. ¿Quieres aprender a prepararl

Carmina en la Cocina