Boquerones de huerta
Los boquerones de huerta son en realidad, judías verdes muy tiernas, rebozadas y fritas. Un plato tan sencillo como delicioso. ¿Quieres aprender a prepararl
Entrantes
TARTA DE HIGOS Y QUESO DE CABRA
¿Hay algo más maravilloso que los recuerdos de la niñez? Uno de esos recuerdos eran esos desayunos bajo la higuera que hay junto a la casa de campo de mis padres: cogía un trozo de pan con aceite y me continuar leyendo
Quiche de gambas y puerros
Hoy os traigo una deliciosa Quiche de gambas y puerros. La quiche es una tarta salada de origen francés, con un relleno a base de nata, huevos y las verduras, carnes o pescados a nuestra elección, siendo la más conocida continuar leyendo
QUICHE DE PERAS CARAMELIZADAS Y ROQUEFORT
Los que ya me conocéis os habréis dado cuenta de que me encantan las quiches. Son fáciles, se preparan rápidamente y se rellenan de lo que quieras. El resultado es siempre estupendo, pero la de hoy se lleva la palma, continuar leyendo
QUICHE DE BERENGENAS
¿Os he dicho que mi padre tiene campo? ¿Y que cultiva unas verduras que te mueres? Mirad qué berenjenas tan buenas, qué brillo…. y qué pinchazo me llevé cuando las cogí!! Esta receta la saqué del la revista «Lecturas de continuar leyendo
ALBÓNDIGAS DE BERENJENAS
Tema de discusión familiar: ¿Con atún o sin atún? Ésta receta es un clásico de mi madre en verano, y desde que yo recuerde, siempre le echó atún. Pero el año pasado le echó «algo» que cambió el sabor, y continuar leyendo
Gazpacho de manzana
Hoy os traigo este sencillo y delicioso Gazpacho de manzana Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de esos «de río», de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y continuar leyendo
SALMOREJO CORDOBÉS
Hay que ver cómo los mismos ingredientes sirven para platos distintos…. Me refiero al gazpacho, el salmorejo y la pipirrana de Jaén, que tienen la misma base y son tan diferentes… Al salmorejo me aficioné cuando viví en Córdoba, (cómo continuar leyendo
FOCACCIA DI RECCO
Esta receta la vi en el blog de La receta de la felicidad, de Sandeea y de inmediato supe que tenía que hacerla. Es una masa finita, supercrujiente y muy cremosa por el queso , que aunque parezca que es mucha continuar leyendo
FALSA MOUSSE DE CENTOLLO
¡OEE, OE, OE, OEEEE, OEEEE, OEEEEE!!! Por ahora vamos ganando, aunque ya nos gustaría que los croatas no se nos hubieran resistido tanto… Por cierto, hoy he visto en las noticias unas «gogós» bailando con un mínimo de ropa y continuar leyendo