Hoy os traigo este sencillo y delicioso Gazpacho de manzana
Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de esos «de río», de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y con «picaditas», y que por desgracia no se encuentran fácilmente en el mercado, ya que no son tan «perfectas».
Ingredientes:
- 3 tomates grandes y muy maduros
- 1 pepino
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo (al gusto)
- 1 trozo de pan (de buena miga y mejor del día anterior)
- 1 manzana ácida (si es grande, sólo media)
- Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana
- Vinagre de jerez
- agua y sal
- Guarnición: tomate, pepino, manzana y pan, muy picaditos.
Preparación:
Pelamos los tomates (si vamos a utilizar la TMX no es necesario) y los ponemos junto con el resto de los ingredientes en la batidora, procesando hasta que quede un puré fino. Añadimos el agua bien fría y rectificamos de sal.
Servimos acompañando de la guarnición, aunque en mi casa hago una buena jarra, la meto en el frigo y vamos bebiendo todo el día… mmmm!!! ¡QUE APROVECHE!!
¿Te gusta poner fruta en los gazpachos? Pues entonces tienes que probar éste con Melocotón, o el de Fresas, o el que hacía mi abuela con Manzana ¡Son los mejores entrantes para el verano!
Hola Carmina,
Es la primera vez que entro en tu cocina, pero viendo la buena pinta de tu blog, me quedo.
Que gazpacho tan fresquito!!!
Leo tus otras recetas.
Un saludo.
Kui_Netes
Un gazpacho muy interesante debe de estar riquísimo.Me lo apunto para hacerlo.Besos.
qué toque tan rico el de tus manzanas, dan ganas de coger esa cuchara de la foto.. mmm desde luego Carmina, no me dejas indiferente.
Besos
http://ciberuniverso-kiu.bolgspot.com.es
Muchas gracias! Me alegra que te guste este riconcito!
Pruébalo, que te va a gustar seguro. Un besazo!
Me alegro que te guste! Un besazo!
Chica, que gazpacho mas rico y fresquito, no lo he probado con manzana para la próxima será, con melón esta también muy bueno. Bs.
Si, es verdad, se puede hacer con distinta fruta: fresas, cerezas, melón, sandia, …Un besazo!
Muy original la recta con la manzana; que rico tener la despensa con productos cosechados por uno mismo, esas manzanas tienen una pinta que no veas, un beso
Hola
pásate por mi blog que tienes un regalo, muy original tu receta
bs
Tiene una pinta deliciosa!
SE VE DE MUERTE FRESQUITO UMMMMMM.BESOS
Y que lo digas! Me alegro que te guste!
¡Gracias!
¡Muchas gracias!
Muchas gracias! ¡Voy p'allá!!
Qué rico éste gazpacho!! lo he probado con sandía, con fresas, con cerezas pero nunca con manzana.
Me tomo nota.
Besos
Pues seguro que te gusta! Un abrazo!
Que bueno con esos tropezones 🙂
Un saludito