CREMA DE COLIFLOR
Ingredientes: 800gr. de coliflor 4 dientes de ajo 400 gr. de patata 1 cebolla aceite de oliva virgen extra, para el sofrito 125 gr. de nata 1/2 l. de caldo de ave o agua (si quedara muy seco, añadir más) continuar leyendo
Cocina
MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES
¡GUAAAUUUUU!!! Esta mousse está buenísima. Y además es de lo más fácil. Tanto que la ha hecho mi hija. Cuando la vi en el blog de canelona aluciné con lo de las nubes, pero a María le encantó y le faltó tiempo continuar leyendo
Tarta Mousse de Café Irlandés, con Thermomix
Esta Tarta Mousse de Café Irlandés ha sido mi regalo. ¡Cumpleaños feliiiz! ¡Cumpleaños feliizzz!! ¡te deseeeamos toooodoooos!! ¡¡Cumpleños feliiiiiz!!! Mi hermano cumple… taitantos y hay que celebrarlo. Hay que buscar una tarta que no haya probado (difícil) y que le continuar leyendo
Galletas rellenas de crema de coco
Esta receta de Galletas rellenas de crema de coco me la pasó mi compañera Encarni. Cuando me la dio, me pareció tan sencilla que pensé que eran unas galletas más. Jamás podía imaginar que iban a estar tan ricas. Son continuar leyendo
PAELLA DE MARISCO
El homenaje de hoy ha sido esta suculenta paella. Con las paellas pasa como con el gazpacho: los ingredientes son casi siempre los mismos, pero cada uno le da su toque personal, bien en las cantidades o en lo que continuar leyendo
TARTA «CAPRESSE», DE PEPA
Tengo una compañera, Pepa, que tuvo una nuera italiana que le pasó varias recetas de su tierra. Una de ellas fue ésta, que es la versión chocolateada de la Tarta de Santiago. Si os gusta el chocolate probadla y ya continuar leyendo
MASA DE PIZZA
Hay muchas recetas de masa para pizza… pero básicamente se compone de agua templada, levadura fresa, harina de fuerza, sal y aceite. Hay quien le añade sémola de trigo para que salga más crujiente. Yo se la pongo en la continuar leyendo
PANINIS CON MANTEQUILLA DE AJO
¿Quién no ha ido a «Casa Ernesto» y se ha pedido para picotear estos panecillos mientras esperaba esas magníficas pizzas? Cuando hagáis pizza, guardar un poco de masa para hacéroslos…. a no ser que tengáis una cena romántica, donde el continuar leyendo
GUSANILLOS (PESTIÑOS)
¡Ya está aquí la Navidad!! y con ella la «GranreuniónenlacocinadeMamá» para hacer los gusanillos, el alfajor, empanadillas de cabello de ángel y de chocolate… Nos juntamos mi madre, mis sobrinas, mi hermana, mis hijas… y como a mi Tía Lola continuar leyendo
TOSTA DE BACALAO GRATINADO
«-Oye, veniros esta noche a mi casa, pero no te traigas nada que yo he comprado muchas cosas p’a tapear»- Esta es la frase típica del fin de semana que nos juntamos mi compañera Lola y su marido Grego…. Y continuar leyendo