Pues sí, muy fácil porque la crema pastelera en la Tmx se hace sola y mientras, vas haciendo la confitura de moras en un cazo. En 20 minutos tienes la tarta montada y dentro del horno. Por supuesto, puedes poner continuar leyendo
Hoy os propongo un delicioso Helado de cassata. La cassata siciliana es un dulce típico de esa región italiana, realizado a partir de bizcocho, ricotta, mazapán, frutos secos y fruta escarchada. Es impresionante y muy dulce. Pero la versión helada continuar leyendo
¡Walaaaa!!! Esta es la expresión que todo el mundo hace cuando ve aparecer esta Tarta de mousse de chocolate y profiteroles. Y es que no es para menos, porque sólo ver los profiterores de nata cubiertos de chocolate sobre ella continuar leyendo
Cuando tu sobrina, embarazada, te dice: -«Tita, para mi cumple no quiero tarta. Sólo me apetece una sandía lo más grande posible» – la cabeza comienza a darte vueltas como a la niña del Exorcista y tu ego repostero empieza a continuar leyendo
¿Has probado alguna vez a hacer el frangipane con avellanas en lugar de almendras? ¡Hazlo!! (Y ahora me preguntarás -«¿Qué demonios es el frangipane?» Llevas razón. Es una crema a base de un fruto seco, normalmente almendra molida, con huevo continuar leyendo
El Postre tres leches es quizá el más conocido en toda Latinoamérica, disputándose varios países su autoría, si bien se hizo muy popular en Miami en los años 80, en el restaurtante Los Ranchos, que ayudó a su difusión por medio continuar leyendo
Este merengue es el que más utilizo porque es duro y brillante. No se baja como el merengue normal aunque queda más denso, menos aireado. Al estar semicocido por el almíbar caliente, es más estable y puedes prepararlo con antelación. continuar leyendo
Antes de que se acaben las cerezas, tienes que comerte una porción de esta tarta. Dulce, jugosa, crujiente… Sólo tiene un problema: al ser toda de fruta, no vas a hartarte hasta que lleves tres porciones seguidas y sólo si continuar leyendo
¡Es que no me creo que la haya hecho yo!! Si pudieras meter la cuchara, probar ese bizcocho bien calado y jugoso, con la trufa, la nata y sobre todo, esa yema tostada tan rica…mmm!!! es que se me hace continuar leyendo
Seguramente ya habrás visto la famosa Tarta de nata con fresas y chocolate que dan unas ganas irresistibles de meter el dedo y que ha dado la vuelta por todas las redes. La tarta en cuestión no parece pertenecer a continuar leyendo