Milhojas de verdura con queso y tapenade

Hoy comenzamos nuestro menú con estas increíbles Milhojas de verdura con queso y tapenade. De pequeña, como a muchos niños, no soportaba ciertas verduras. Reconozco que era manía más que otra cosa, ya que mi padre es agricultor y todos continuar leyendo

Gazpacho de melón, manzana y pepino

Este Gazpacho de melón, manzana y pepino es una receta robada a Santiago, chef del Horno de Salvador, aquí en Jaén. Cuando creé el grupo de Facebook «Te Reto a Cocinar», Santiago Creador de Sabores fue uno de los componentes continuar leyendo

Sopa fría de almendras y cerezas

Hoy te invito a probar esta deliciosa Sopa fría de almendras y cerezas. La provincia de Jaén es una de las mayores productoras de este delicioso fruto. En las localidades de Torres y Castillo de Locubín, estas semanas están en continuar leyendo

Tostas de pera caramelizada y queso azul

¡Hora del tapeo! Y para hacerlo, te propongo unas increíbles Tostas de pera caramelizada y queso azul, con Nueces de California . ¿A que sólo el nombre ya te hace la boca agua? Es un aperitivo perfecto tanto para Navidad continuar leyendo

Crema de habas con menta o Byessar marroquí

La Crema de habas con menta o Byessar marroquí es un intenso plato de la gastronomía árabe, ya que aunque es muy tradicional en Marruecos, también conocida en Egipto y otros países de Oriente Medio. Aunque podríamos pensar que es continuar leyendo

Espárragos con salsa rosa y langostinos

¿Os apetecen unos deliciosos Espárragos con salsa rosa y langostinos? Estamos en plena temporada de espárragos y podemos aprovechar que los tenemos frescos para cocerlos y disfrutar de un producto increíble. En este caso, además de una salsa rosa o continuar leyendo

Los nuggets de pollo con queso más fáciles y deliciosos

Hoy te traigo los nuggets de pollo con queso más fáciles y deliciosos. Son muy fáciles de preparar pero te aseguro que no vas a dejar en el plato ni las migas del pan rallado. En casa los hacemos muy continuar leyendo

Alcachofas a la montillana, delicioso plato cordobés

Las Alcachofas a la montillana aúnan un fantástico producto de temporada con una salsa irremediablemente mojeteable. Este plato cordobés tiene múltiples variantes, pero hay cuatro ingredientes fundamentales que no pueden faltar: alcachofas de temporada, jamón (a ser posible ibérico), aceite continuar leyendo

Alcachofas fritas, un picoteo delicioso

¿Alguna vez has probado las alcachofas fritas? Mi madre siempre las hacía limpiando las hojas más duras, y cortándolas en cuartos, friéndolas después en aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, hasta que se quedaban doraditas y crujientes.  Después continuar leyendo

Gambas al pilpil o al ajillo

Gambas al pilpil o al ajillo

Las Gambas al pil pil o al ajillo es el ejemplo de que la sencillez unida al buen producto dan como resultado un plato sublime. ¿Quieres saber mi secreto?