Ensalada de burrata con bacon y vinagreta de anchoas

Ensalada de burrata con bacon y vinagreta de anchoas

Hoy comemos Ensalada de burrata  con bacon y vinagreta de anchoas ¿A que suena bien? No hay nada como una ensalada completa, que sirva como primer plato o incluso como plato único. Si además la aliñas con una salsa como continuar leyendo

Ensalada de salmón con aliño de yogurt y virgen extra

Ensalada de salmón con aliño de yogurt y virgen extra

Esta Ensalada de salmón con aliño de yogurt y virgen extra es un plato que puedes servir tanto en tu día a día como en ocasiones especiales. Sencilla de preparar, el aliño de yogur y aceite de oliva virgen extra, continuar leyendo

Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual

Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual

Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual Mis Mejillones con aguacate, mango, mandarina y picual son perfectos para sorprender a tus invitados en una comida tanto formal como relajada. Lo mejor es que es muy fácil de preparar y puedes elaborarla continuar leyendo

Cóctel de jerez con jamón y polvo de aove

Cóctel de Jerez, con jamón y polvo de aove

Hoy os propongo un aperitivo muy especial: un Cóctel de Jerez, con jamón y polvo de aove, perfecto para recibir a los amigos, para comenzar una comida o cena formal, o simplemente para disfrutar sólo o en compañía.

Ensaladilla de pimientos rojos

Ensaladilla de pimientos rojos

En casa, nos encanta esta Ensaladilla de pimientos rojos. Aunque en el mercado encontramos pimientos rojos todo el año, la temporada ideal es en verano, cuando el sol se encarga de darles su dulzor. Es muy sencilla de hacer, pero continuar leyendo

Ensalada templada de naranja, fresas, gambas y atún

Hoy te propongo una Ensalada templada de naranja, fresas, gambas y atún, que bien puede convertirse en plato único. Me gusta poner frutas a las ensaladas porque el contraste dulce y salado es una delicia. Con frutas ácidas, como las continuar leyendo

Reclutas, los bocadillos más típicos de Jaén

Los Reclutas no son sólo bocadillos. Son una de las tapas más castizas de Jaén. Y a mí me encanta prepararlos en casa. Son tan simples como suculentos: Unos bollitos de pan, fritos  a los que le restregamos un poco continuar leyendo

Hojaldres de membrillo y queso de cabra

Mis hojaldres de membrillo y queso de cabra son muy fáciles pero suponen un bocado delicioso, perfecto para tus comidas de Navidad o cualquier cena en la que quieras quedar bien.

Bombones de foie y membrillo

¡Estos bombones de foie y membrillo son puro vicio! Las navidades pasadas los hice ¡tres veces! y siempre volaron en la mesa. Lo mejor es que son súper fáciles y los puedes dejar hechos con antelación, listos para colocarlos en continuar leyendo

Albóndigas de berenjena con atún

Las albóndigas de berenjena siempre han sido motivo de fiesta en mi casa. Mi madre las lleva haciendo toda la vida y nunca ha podido acompañarlas con salsa:  ¡nos las hemos comido antes de que llegaran a la mesa! En continuar leyendo