Soy muy quesera, lo reconozco. Si existe la reencarnación, seguramente en mi anterior vida fui prima hermana de Ratatuille, porque me encanta el queso y la cocina. Y por eso siempre tengo en mi nevera varias clases de queso, aunque continuar leyendo
Había una vez una receta de Ravioli de jamón con crema de melón, que se hizo y que no se pudo publicar porque las fotos eran penosas, quedando relegada a ese baúl de los recuerdos que se llama «pendientes». Pero continuar leyendo
Un vicio. Esta Milhoja de foie con manzana y queso de cabra, es un auténtico vicio. Y es que cuando juntas en un bocado el sabor delicado y dulzón del foie, con el ácido del queso y la manzana y continuar leyendo
No necesito más para esta receta: con la foto está dicho todo. Una visita a la higuera, un pan tostado, y un jamón recién cortado. Y esa botella de #aove de cosecha temprana que utilizas para tomar en frío… ¡Impresionante! continuar leyendo
Hace unos meses comenzó un movimiento creado por Pimentón de la Vera Las Hermanas, que consiste en hacer una foto, una receta, una anécdota, una canción… cualquier cosa en la que el pimentón sea parte. Se trata de #LASCHICASDELPIMENTON y viene acompañado por continuar leyendo
Os propongo una ensalada muy especial: una Ensalada de camembert frito y vinagreta dulce de cerezas El pasado 8 de junio se celebró el I Concurso #Vinagretaperfecta, organizado por PICUALIA y la Asociación de Amigos Amantes del Vino y el Vinagre VINAVIN realizadas continuar leyendo
Pues sí, con una tortilla de patatas, la de platos que se pueden hacer, y cada cual más rico. Cuando me colé en el blog de Anaïs, Mi madre no cocina para el reto este mes del #Asaltablogs , y vi la continuar leyendo
Patatas rellenas de carne Esta receta va dedicada a mis hijas, que se me están haciendo mayores y pronto volarán del nido. Como ya te he contado alguna vez, ellas se meten en la cocina de vez en cuando y continuar leyendo
Si hay una tapa típica en Jaén en estas fechas, esa es el Panaceite con habas, bacalao y rábanos. No hay bar en la que no acompañes tu cerveza con un puñado de habas, un rábano, un trozo de bacalao continuar leyendo
Me enloquecen los buñuelos de bacalao. ¿Qué tendrán las masas fritas para gustarnos tanto? Tanto en dulces, como los pestiños, los roscos, los buñuelos de viento… O las saladas, como las empanadillas, las croquetas, o estos deliciosos buñuelos de bacalao, continuar leyendo