Me enloquecen los buñuelos de bacalao. ¿Qué tendrán las masas fritas para gustarnos tanto? Tanto en dulces, como los pestiños, los roscos, los buñuelos de viento… O las saladas, como las empanadillas, las croquetas, o estos deliciosos buñuelos de bacalao, continuar leyendo
Cuando pruebes estos Bocaditos de berenjena, te aseguro que cada vez que hagas croquetas, vas a dejar la mitad de la masa reservada para volver a hacerlos. ¡Están de muerte!! Si las croquetas de por sí, son mi continuar leyendo
Hoy te traigo un aperitivo fácil, sano y lleno de sabor, perfecto para nuestra dieta mediterránea: unas delciosas Berenjenas aliñadas, con queso feta Durante el verano, me gusta preparar platos frescos, que pueda tener hechos con antelación, y a ser continuar leyendo
Casi me da vergüenza decir que ésto es una receta, porque es tan fácil que no tendrás ni que apuntarla. Lo que sí es cierto es que te va a sacar de más de un apuro, porque se preparara en continuar leyendo
Mantecados, polvorones, turrones, asados, marisco, embutidos, salsas agridulces, miles de entrantes, postres, roscón de Reyes…. Comidas con los compañeros, con los amigos, con la familia… Excesos y más excesos, tanto en la mesa como en la cocina, porque no sé continuar leyendo
Hoy no os traigo una receta hecha por mí, sino por cuatro soles. Soles de la Guía Repsol y recomendados en la Guía Michelín. Se trata de Juan Pablo Gámez, del Restaurante Los Sentidos de Linares; Antonio Cristófani «Che» y Montse de continuar leyendo
No sé vosotros, pero en estos días me como la red visitando blogs para ver qué se cuece por vuestras cocinas. Porque en esta época los «cocinicas» nos volvemos locos preparando menús navideños: tapas, entrantes, asados, bebidas, postres, turrones, continuar leyendo
Comenzamos la temporada fiestera, buscando platos que puedan realzar nuestras comidas y cenas navideñas, pero que no acaben con nuestro bolsillo. Y os aseguro que estos Canelones de setas, castañas y foie van a estar presentes en mi mesa, porque continuar leyendo
Cuando Ana Cocinando entre olivos me llamó para colaborar con ella en el evento que Degusta Jaén, con la Diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente a la cabeza, estaba preparando dentro de la feria de turismo interior Jaén, Tierra Adentro, no me lo pensé continuar leyendo
Este mes en el reto del El Asaltablogs, hemos tomado la cocina de Lourdes, María, Elena y Marisa, en su blog El mito del sofrito. He disfrutado como una loca y, aparte de sus Croquetas de gorgonzola con nueces y continuar leyendo