HUEVOS RELLENOS DE MARISCO Y SALMÓN

    No sé vosotros, pero en estos días me como la red visitando blogs para ver qué se cuece por vuestras cocinas. Porque en esta época los “cocinicas” nos volvemos locos preparando menús navideños: tapas, entrantes, asados, bebidas, postres, continuar leyendo

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Imagino que muchos de vosotros tiene el mismo problema que yo: llegamos a mediodía corriendo, con la hora “pegá al culo” y sin comida hecha… ¿pelamos patatas y freímos? Hacemos una carne a la plancha? ¿qué tal un arroz a continuar leyendo

Arroz negro con calamares y gambas

Mira que le tenía ganas a este arroz, pero nunca encartaba; si no se olvidaba la tinta era que alguien le ponía pegas al color. -“A mi no me gusta eso. ¡Con ese color tan raro! Pues con ese color; continuar leyendo

PASTEL DE MERLUZA CON MAHONESA DE AJO NEGRO

Llevo tiempo viendo por las redes el ajo negro, pero no lo había probado. Y resulta que en Jamilena, un pueblo muy cerquita de Jaén y famoso por sus ajos, lo hacen!! En el I Congreso Gastronómico organizado por la Diputación de continuar leyendo

PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS

Vuelta al trabajo, a madrugar, a correr, a las tardes cortas de tiempo, a organizar las comidas del día siguiente, y a programar esos propósitos que luego no cumplimos… Si, lo del gimnasio ya va por el mes que viene. continuar leyendo

Guiso de patatas con atún

En verano la mayoría de nuestros menús está lleno de ensaladas, salmorejos, gazpachos, fritos, barbacoas, platos fríos… en fin, cosas fáciles y rápidas de preparar.  Pero de vez en cuando apetece un plato de cuchara, un plato que también es continuar leyendo

DORADA A LA SAL

Una de las formas en las que más me gusta el pescado es horneado a la sal. Conserva todo su sabor y es tan fácil de hacer que en casa lo prepamos muy a menudo, bien con dorada, lubina, incluso continuar leyendo

PASTEL FRÍO DE LANGOSTINOS

La primera vez que ví este pastel fue en el blog La Juani de Ana Sevilla y me dejó K.O.  A partir de ahí empecé a hacerlo y a combinar los ingredientes que se me iban antojando y realmente está delicioso. Y continuar leyendo

PATATAS GRATINADAS CON MARISCO Y PIMIENTOS

Muchas veces entramos a la cocina sin tener ni idea de lo que vamos a preparar y vamos tomando ingredientes de aquí y allá sin saber el resultado hasta que el plato está totalmente montado. Es lo que me ocurrió continuar leyendo