¿A que ya estáis pensando en la famosa película??? Yo también, y por eso me puse a buscar la famosa receta americana. Concretamente es de Matthew Scott, en Canal Cocina. He de decir que me ha sorprendido muy gratamente… ¡qué continuar leyendo
Los boquerones de huerta son en realidad, judías verdes muy tiernas, rebozadas y fritas. Un plato tan sencillo como delicioso. ¿Quieres aprender a prepararl
Hoy te propongo unas habicholillas o judías verdes esparragadas. Esta forma de guisarlas es muy típica de Jaén y se llama así porque se hace principalmente con espárragos, aunque a mi me encanta con judías verdes y sobre todo, con continuar leyendo
¿Os he dicho que mi padre tiene campo? ¿Y que cultiva unas verduras que te mueres? Mirad qué berenjenas tan buenas, qué brillo…. y qué pinchazo me llevé cuando las cogí!! Esta receta la saqué del la revista «Lecturas de continuar leyendo
Tema de discusión familiar: ¿Con atún o sin atún? Ésta receta es un clásico de mi madre en verano, y desde que yo recuerde, siempre le echó atún. Pero el año pasado le echó «algo» que cambió el sabor, y continuar leyendo
Hoy os traigo este sencillo y delicioso Gazpacho de manzana Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de esos «de río», de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y continuar leyendo
Hay que ver cómo los mismos ingredientes sirven para platos distintos…. Me refiero al gazpacho, el salmorejo y la pipirrana de Jaén, que tienen la misma base y son tan diferentes… Al salmorejo me aficioné cuando viví en Córdoba, (cómo continuar leyendo
Ésta es una de esas recetas de nuestras madres, abuelas, bisabuelas…. que de pequeños odiamos pero que de mayores nos encanta y que me dá que terminará por perderse… Se hace con las habas que ya están duras, por eso continuar leyendo
No hay invierno o primavera que no prepare esta ensalada de naranjas, habas y bacalao, con virgen extra picual. En mi casa es éxito seguro, ya que nos gustan muchísimo las habas, sobre todo crudas, y como las cultivamos en continuar leyendo
¿Os apetece unas Berenjenas rellenas de pescado y piñones? ¡Mira que dan juego las berenjenas!! Recuerdo que Alicia, la hija de unos amigos, cuando era pequeña y bajaba al campo de mis padres, iba derecha a la caja de berenjenas, continuar leyendo