En La Huerta El Ciprés, el huerto de mis padres, hay muchos árboles frutales, pero sobre todo, melocotones. Y de múltiples variedades: albérchigos, nectarinas, paraguayos, melocotón amarillo… y todos a cual más rico.
Así que desde junio hasta agosto disfrutamos de esta deliciosa fruta, no sólo como postre, sino en multitud de preparaciones, como ponche, ensaladas, mermeladas, compotas, bizcochos , licor, helados o este flan tan apetitoso.
Es muy sencillo de preparar, pero os aseguro que con unos melocotones bien dulces, es una auténtica delicia.
Se puede hacer también con melocotón en almíbar (reduciendo la cantidad de azúcar), pero teniendo el fruto fresco madurado en el árbol… ¿quién se resiste?
Cómo preparar este flan de melocotón, paso a paso:
Ingredientes:
- 1 kg. de melocotones, ya pelados y sin hueso
- 8 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 6 cucharadas rasas de harina
- Caramelo líquido, para el molde
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Caramelizamos un molde y lo cubrimos con rodajas de melocotón.
Trituramos el resto de los ingredientes y lo volcamos en el molde, introduciéndolo en el horno a baño maría, durante 1 y 1/2 horas, hasta que esté cuajado (la prueba de la aguja no falla).
Dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico unas horas.
Servir bien fresquito, a ser posible, junto a la piscina o en una buena terraza, rodeado de buena gente. ¡QUE APROVECHE!!
Que rico, con melocoton, me gusta. bs.
Tiene que estar riquísimo!!!
Besos.
Que buena idea me has dado!!! tengo albaricoques que se me van a poner malos y los voy hacer así, seguro que también está muy rico. Se ve delicioso el flan!!! un beso
Hola guapa,
¡Qué buena pinta tiene! Lo haré sin dudar tiene que estar taaaaan rico.
¡¡Besos!!
Me gusta, tienen que estar muy rico. Besos
Mmmmmm se ve delicioso.
Un abrazo.
Que suerte tienes de tener los melocotones de tu huerto!!!
Y en este flan se ven de muerte! Me encanta!!!! bss
Que suerte tener melocotones caseros, esos tienen muy buen sabor, no como los comprados que no saben a nada… Muy rico este flan, tomo nota. Bs.
Julia
los flanes me encantan y este de melocoton tiene muy xo q muy buena pinta la verdad
Pero que rico. Hay que aprovechar la fruta de temporada.
Saludos.
B.
Nunca he probado un flan con melocotones, esto tiene que estar muyyyy rico ¿verdad?
¡Abrazos!
Ummm que rico flan. Aprovecharé los melocotones del huerto de mis padres para elaborarlo. Gracias por apuntarte al sorteo. Un saludo.
Nunca he comido flan con frutas… qué rico!!!
besos
Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
Elracodeldetall.blogspot.com
Pero que pasada y que original porfavor,,,,!!!! Maravilloso!!
Este flan ha de estar riquísimo si tenemos en cuenta que los melocotones son de cosecha propia.
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES
este flan de ha quedado muy bien :=)
Un saludito