Hoy os traigo un delicioso Pastel de merluza con mahonesa de ajo negro con el que os vais a chupar los dedos. Llevo tiempo viendo por las redes el ajo negro, pero no lo había probado. Y resulta que en continuar leyendo
¿Has probado la Crema catalana de mango? Ese momento que rompes el caramelo crujiente con tu cuchara, que tomas una cucharada y te la metes en la boca, que sientes una cremosidad suave, fresca, dulce y con un sabor a continuar leyendo
Soy croquetera. Lo reconozco. Tengo una debilidad por estos bocaditos crujientes y cremosos . Pero siempre termino haciéndolas de pollo, cocido o jamón… Hasta hoy: mirad qué maravillas he encontrado y que quiero compartir con vosotros: Conxy del blog Gastroandalusi prepara estas continuar leyendo
El Falafel es un plato árabe tradicional muy popular en Oriente Medio y el Magreb, aunque hay expertos que sitúan su origen en la India. Se prepara con legumbres, como judías o lentejas, aunque los preparados con garbanzos son continuar leyendo
Más de uno estará pensando: -«A la loca de los aove’s se le ha ido la pinza. ¿Un flan con aceite???» Pues sí, y además lo he hecho varias veces porque es suave, cremoso, con un toque anisado. El aceite continuar leyendo
¿A vosotros no os cansa comer siempre lo mismo? Casi todas las semanas hago cocido en casa con mucha «sustancia», para poder tener caldo de sobra para las sopas de la semana (rara es la noche que mis hijas no continuar leyendo
Seguro que estás pensando: -«¡Vaya tontería de plato!»… Pues sí, una gran tontería, pero ¿la has probado?? ¿Has probado a comer un poquito de este revuelto, y ver cómo se funde en tu boca? ¿Has notado lo cremosidad de las continuar leyendo
Llevo haciendo esta tarta no sé cuánto tiempo y curiosamente no la tengo en el blog. Es como un huevo frito: lo haces tantas veces que piensas que todo el mundo sabe hacerlo, pero no: pones una fotico continuar leyendo
Este mes me estreno como asaltadora y he tenido la suerte de que el blog asaltado sea nada más y nada menos que el de Raquel, Churretes de Chocolate, así que me he pasado todo el mes salivando y robando recetas, continuar leyendo
Hoy quiero hablaros de mi provincia, Jaén, y concretamente de una de sus joyas naturales, la Sierra de Segura. Se encuentra al noreste de la provincia, dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, y continuar leyendo